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INSTITUTO DE LOS ANDES

La película sin nombre

 

¿Godzilla conoce a la Bruja de Blair?

Desde hace unos días la red se ha sacudido con un ingenioso ejemplo de Marketing-Viral, osea, de transmisión contagiosa, que tiene como centro una película producida por JJ Abrams (creador de Alias, Lost y la siguiente re-imaginación de Star Trek) y que de puro misteriosa, ni siquiera tiene un título. Falsos Blogs, pistas ocultas y juegos enigmáticos han puesto a los cinéfilos a adivinar de qué se puede tratar. Sólo se sabe que se estrenará en Enero del próximo año y parece que tiene que ver con monstruos gigantes que aporrean NY, desde el punto de vista de los eventuales testigos, según se puede ver en el trailer. Pulsa en la foto de arriba para verlo en Quicktime

¿Ya tienes tu DIONISOS 58?

¡Sabrosa lectura!

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El número 58 (Junio 2007) de la revista especializada en "los placeres de la buena vida", DIONISOS, ya está en circulación desde hace unas semanas. Esta edición, como de costumbre, viene bien surtida de lo mejor en bebidas y manjares. A saber: una estrevista de cuatro páginas a nuestro ex-alumno Gonzalo Ferrand, uno de los Chefs nacionales que más elogios ha estado cosechando, un jugoso artículo sobre la Historia de la Hamburguesa, en su sección "Toneles del Tiempo", una reseña del diario de una noble cocinera del Siglo XVI, Doña Inés Muñoz, encargada de la mesa de los Pizarro, un artículo sobre la "Mágica Mesa de Harry Potter" y su muy solicitada sección de "Gastronomía Inteligente", patrocinada por el Instituto de los Andes. ¡A comer!

Tacu Tacu / Video-Receta

Sirviéndose ahora mismo en la Red

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Nos provocó ver de nuevo una de nuestras reclamadísimas Video-Recetas, la del versatil Tacu Tacu, un gran favorito de la cocina criolla del Perú. Como siempre, las imágenes fueron captadas al natural durante la clase de Cocina Peruana (¡sin ningún ensayo previo!). Métanle tenedor por aquí:

¡60 FOTOS DEL 58 FESTIVAL!

 Delicioso cargamento...

 
Cada vez es más complicado seleccionar las 60 mejores imágenes de entre las ¡CIENTOS! que tomamos durante el 58 Festival de Gastronomía, realizado en Junio pasado. Pero aquí están:
Album del 58 Festival de Gastronomía
Muchas buenas se quedaron por razones de espacio, pero Ustedes pueden completarlo insertando las suyas propias (el album está configurado para que así sea), ya que los vi con sus cámaras en esos días. Aprovecho para felicitar a todos los profesores y alumnos que con su gran desempeño hicieron posible este evento, que no les quepa duda, es único e inimitable en nuestro medio.

Si sabe rico... ¡se grabó aquí!

Spot de "Sibarita" en Cocina 106
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Saludos amigos. Les presento el siguiente breve pero sabroso video correspondiente al "detrás de cámaras" del comercial que se grabó el pasado miércoles 07 de marzo para el producto Palillo Amarillito de "Sibarita" en nuestra Cocina 106, probablemente la más requerida del medio para estos fines. Ahí pueden ver a nuestro buen amigo "Don Cucho", sin duda un talento reconocido de la sazón peruana, exaltando las bondades del producto, sufriendo el perfeccionismo del director ("muy epiléptico te he sentido" ¡!) y el humo del cigarro que se sigue utilizando para simular el vapor que debería emanar de los platillos, que evidentemente están fríos y poco recomendables para el consumo en la realidad. ¡Pero se ven maravillosamente! Ah, y la silueta que aparece desenfocada y figureteando detrás de Cucho es la de vuestro colega Jorge Urbina. Cliquen aquí para ver todo:


Trazos milenarios

¿Sabías que los antecedentes del graffiti se remontan a la prehistoria?


Actual, moderno, directo... Así es el graffiti por definición, un arte con marcado carácter urbano, que vive en las calles de ciudades de medio mundo. Desde los trenes de Nueva York, llegó a Europa arrastrado por la cultura hip-hop en los años 80. Pero sus orígenes son mucho más ancestrales. Millones de años atrás, en la prehistoria, las cuevas estaban llenas de graffitis. Por ese entonces eran conocidos como pinturas rupestres.

La reinvención del graffiti

Dicen los expertos que el graffiti nació en Nueva York de la mano del hip hop hace más de treinta años. Hoy en día ya no son sólo los amantes de este estilo musical los que hacen graffitis. Hoy en día los grafitteros han descubierto nuevas técnicas, materiales y canales de expresión innovadores para plasmar en el paisaje urbano todas sus ideas. Incluso se han reinventado para entrar en las galerías, centros de arte, museos y hasta en ferias de arte.

¿Qué significa graffiti?

Sobre lienzos, instalaciones e incluso esculturas, el graffiti y los artistas urbanos encuentran su espacio dentro del arte contemporáneo. Pero, ¿dónde se encuentran realmente las raíces de este arte? Empecemos por analizar la palabra. "Graffiti" es un término que proviene del latín 'graphiti': en italiano, "graffiti" es el plural de graffito, que significa "marca o inscripción hecha rascando o rayando un muro" y así se llaman las inscripciones que han quedado en las paredes desde tiempos del Imperio Romano.

Los romanos realizaban abundantes graphiti. Se han encontrado inscripciones en latín vulgar con consignas políticas, insultos, declaraciones de amor... Los principales lugares en los que se han visto son en las zonas menos afectadas por la erosión. Además, también se conocen hechos de marineros y piratas que dejaban sus seudónimos o iniciales marcados sobre las piedras o grutas quemando un trozo de corcho.

Un medio de comunicación prehistórico

No obstante, se sabe de antecedentes del graffiti aún más remotos, en la prehistoria. Los hombres primitivos utilizaban las paredes de las cuevas como soporte de las pinturas rupestres: representaciones de animales, de escenas de caza, etc. No tenían otro objetivo que el de satisfacer uno de los más ancestrales instintos del hombre: el de comunicarse. En esa época era el único de modo de contactar con la gente ya que no sabían hablar ni escribir. Hasta el siglo XIV la pared fue uno de los principales soportes de la producción artística, como es el caso de la pintura mural.

Un antecedente peculiar

Uno de los ejemplos de graffiti más importante en el siglo XIX es el que encontró la policía londinense en 1888 tras un asesinato cuyo acusado era Jack el Destripador. Se trataba de una frase escrita con tiza en el delantal de la víctima: The Juwes are the men That Will not be Blamed for nothing". Se interpretó que la palabra Juwes era una versión incorrecta de Jews ("judíos"), con lo que una traducción podría ser "Los judíos son los hombres que no serán culpados de nada". Temiendo que la inscripción pudiese aumentar los sentimientos contra los judíos de gran parte de la población, se borró la frase del delantal. Evidentemente, varios agentes se mostraron opuestos a esta medida ya que el graffiti representaba una pista en la investigación de los crímenes.

El graffiti hoy

Desde entonces el graffiti ha ido avanzando. Graffiteros de todo el mundo son expertos en el manejo de espacios y los grandes volúmenes y en la aplicación de aerosoles acrílicos, válvulas, rodillos y pinceles a grandes paredes. Algunos ilustres artistas urbanos como los estadounidenses Basquiat, Keith Haring y Shepard Fairey o el británico Bansky recurrieron al spray para dar expresión a su arte.

Pero os preguntaréis, ¿qué une al humano primitivo con el graffitero actual? Tanto prehistóricos como contemporáneos tienen claras las premisas del graffiti: ser original, diferente, fresco, directo y espontáneo al transmitir un lenguaje de la calle. Y claro, como no, estar en constante evolución.

Fuente: artelista.com

http://groups.msn.com/institutodelosandes

 

Pisco Sour / Video-Receta

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¿No nos caería estupendo uno ahora? Pues no te quedes con el antojo y pulsa aquí para ver nuestra última Video-Receta realizada con la colaboración del profesor y alumnos del curso de Servicio de Bar. A vuestra salud:


12 Fotos del 58 FESTIVAL

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Saludos amigos, para que se me animen un poco les dejo esta docena de imágenes seleccionadas del 58 Festival de Gastronomía. Como es costumbre, ya viene un cargamento mayor y el video conmemorativo. ¡Estén pendientes! Cliqueen aquí para ver versiones más grandes.

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