INSTITUTO DE LOS ANDES

Se muestran los artículos pertenecientes al tema 04 VIDEOTECA.

Joyas en Video

Ya viste las fotos, y ahora llega el video que ilustra lo que fueron los tres primeros días del curso especial "Joyas de la Cocina Peruana" que preparamos para nuestros buenos amigos de la Universidad Estácio de Sá. Hay una segunda parte en proceso.

19/08/2008 17:14 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

El Fantasma de Marcahuasi

En días recientes, Virgilio Hermoza, alumno del Instituto de los Andes conocido por todos (su estabilidad emocional está fuera de duda), tuvo un inusual encuentro con lo desconocido mientras acampaba con unos amigos en la mística Marcahuasi. Todo quedó grabado en video y lo presentamos para Ustedes. Recomendamos a aquellos que se impresionan con facilidad que vean lo siguiente con los ojos cerrados. Si aún insisten, pulsen aquí:

06/06/2008 23:50 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

Christian Le Squer / Ledoyen (II) - A Fuego Lento

Proyectamos para Ustedes la segunda parte del reportaje al Chef Christian Le Squer, un Tres Estrellas Michelin haciendo lo suyo en el legendario restaurant "Ledoyen", en el corazón de París. Cortesía del siempre sabroso "A Fuego Lento".

Diga "Bonjour" a la primera parte pulsando aquí.

22/05/2008 23:08 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

Hotel Ritz Madrid / A Fuego Lento

El Ritz de Madrid, fundado en 1910, es uno los más emblemáticos edificios de la ciudad, recreo de los más exigentes paladares, en gran parte gracias a las propuestas culinarias del Chef Javier Aldea. Recorramos sus ambientes sin movernos de casa en este españolísimo episodio de "A Fuego Lento".

26/03/2008 16:39 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

El Desafío del Chef (¡Ultimo Episodio!)

¿Quién quiere reírse un rato?

No se pierdan la tercera y última parte de nuestro documental dedicado al "Desafìo del Chef 2007", el Tercer Torneo Gastronómico que nos dejó tantos momentos memorables como los que podrán ver en este video, que reseña entre otras cosas, la reñida competencia de inteligencia auditiva (o sea, adivinar canciones). Vean a las nuevas estrellas pulsando aquí:

24/03/2008 18:48 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

El Desafío del Chef (¡Episodio 2!)

Sabíamos que te morías por ver esto. La segunda parte de nuestro reportaje al más reciente "Desafío del Chef", en esta oportunidad destacando la divertida prueba del "Súper Bartender". ¡A vuestra salud!

Para saber más de lo que fue este evento pulsa aquí.

Pregunta Trivial: ¿Cuál es la canción que sirve de fondo musical al video?

09/03/2008 18:59 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

El Desafío del Chef 2007

Primera parte...

A continuación pueden ver el primer episodio del esperadísimo video-reportaje al "Desafío del Chef", nuestro Tercer Torneo Gastronómico que puso a prueba el ingenio y habilidad de los alumnos del Instituto de los Andes divididos en cinco equipos.

Para saber más de lo que fue este evento pulsa aquí.

Pregunta Trivial: ¿Cuál es la canción que se escucha de fondo en el video?

20/02/2008 17:38 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

Christian Le Squer / Ledoyen - A Fuego Lento

Con mucho gusto les ponemos en bandeja un delicioso episodio del recordado programa "A Fuego Lento", que conducía con acierto el periodista Mauricio Fernandini en la televisión por cable peruana. En esta oportunidad recorremos los Campos Eliseos para conocer el célebre restaurant "Ledoyen", que desde 1798 deleita a sus comensales, entre los que podemos contar a Robespierre y al mismísimo Napoleón Bonaparte. Sin lugar a dudas, la cocina del bretón Christian Le Squer, Chef de Tres Estrellas Michelin, ha contribuido a mantener al Ledoyen como un símbolo vivo de París. Vea y comente:

¿Cuánto le cuesta, cuánto le vale? El Menú, de 85 a 198 Euros por persona, y si decide pedir a la carta tenga listos sus 190 Euros.

Para los admiradores que recuerdan el programa, aquí les dejamos otros enlaces a capítulos muy recomendables de nuestra videoteca:

Martín Berasategui

Michael Raas

Nobu

05/02/2008 22:38 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

Conozca a la Décima

Un video de nuestra más reciente Prom

Son valientes, son fotogénicos, son 24, ¡Son la Décima Promoción del Instituto de los Andes! Vea a estos jóvenes iniciar la gran aventura de sus vidas aquí mismo:

Pregunta Trivial: Durante el video podemos escuchar dos temas de película, ¿a qué films corresponden?

28/01/2008 18:05 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

¡Tú nos inspiras!

Quería mostrarles este muy breve video que capta lo que fue una sesión fotográfica que se realizó en nuestra "Cocina 105" (escogida luego de un riguroso casting de cocinas a través del territorio nacional) para la campaña del servicio Red Privada Movistar (RPM) de Telefónica. Dos fotogénicos alumnos del Instituto de los Andes, Marité Murro y Virgilio Hermoza fungieron de "extras", aunque en el resultado final (vean el aviso de prensa abajo) sólo se puede ver algo de la pesada caja de verduras que Virgilio sostuvo estoicamente un buen rato. ¡Cosas de la publicidad!

El presente se convierte en nuestro video número 40 que se transmite en la red, contabilizando hasta el momento más de 116,000 vistas y 80 suscriptores, o sea, personas que desean ser notificadas cada vez que colgamos un nuevo video. ¡Eso sí que es acortar distancias!

Pregunta Trivial: ¿Cómo se llama y quién es el intérprete de la canción que sirve de fondo musical al video?

25/01/2008 17:02 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

La Magia está en... ¡La Cocina!

Comercial de Cerveza "Cusqueña" se grabó aquí

Les traigo el esperado "detrás de cámaras" de lo que fue la grabación del comercial para cerveza "Cusqueña" con la participación del conocido Chef Rafael Piqueras. Una vez más, la locación fue nuestra archi-súper-requerida Cocina 106, que en esta oportunidad pasó por un complejo proceso de "cambio de look" como podrán ver en el video.

Haga click aquí para ver más.

27/08/2007 19:24 Autor: institutodelosandes. Enlace permanente. Tema: 04 VIDEOTECA No hay comentarios. Comentar.

Si sabe rico... ¡se grabó aquí!

Spot de "Sibarita" en Cocina 106

Saludos amigos. Les presento el siguiente breve pero sabroso video correspondiente al "detrás de cámaras" del comercial que se grabó el pasado miércoles 07 de marzo para el producto Palillo Amarillito de "Sibarita" en nuestra Cocina 106, probablemente la más requerida del medio para estos fines. Ahí pueden ver a nuestro buen amigo "Don Cucho", sin duda un talento reconocido de la sazón peruana, exaltando las bondades del producto, sufriendo el perfeccionismo del director ("muy epiléptico te he sentido" ¡!) y el humo del cigarro que se sigue utilizando para simular el vapor que debería emanar de los platillos, que evidentemente están fríos y poco recomendables para el consumo en la realidad. ¡Pero se ven maravillosamente! Ah, y la silueta que aparece desenfocada y figureteando detrás de Cucho es la de vuestro colega Jorge Urbina. Cliquen aquí para ver todo: