POLLO EMPANIZADO

Queridos amigos del Instituto de los Andes, Hoy les propongo un platillo súper sencillo que va a encantar a chicos y grandes. Nada que ver ni en precio ni en calidad con las cosas parecidas que venden algunas franquicias. Además, aquí puede ver lo que le pone a la comida. Una copita (o dos) de vino tinto acompaña de maravilla a este pollo "franco-italiano-nexicano-peruano". Pruébenlo y platíquenme. Espero sus noticias. 

 

Preparación: 15 min, Cocción: 45 min,

Ingredientes (para 6 personas): - 250 g de pan rallado - 30 g de parmesano rallado - 45 g de cheddar suave rallado - un poco de hierbas finas variadas - 85 g de mantequilla - 30 g de cebolla picada muy fino - 6 medias pechugas de pollo.

Preparación: Mezclar bien el pan, los quesos y las hierbas. - Blanquear la cebolla en la mantequilla. - Mojar las pechugas en la misma mantequilla. Empalizar las piezas de pollo. Hornear a 180°C (350°F) aproximadamente 45 mn o cocción completa. - Barnizar con la mantequilla que se derritió durante el horneado. Sírvase caliente. - Claro está, puede modificar al gusto la elección de quesos. - En vez de hornear, si le es más fácil puede, sencillamente freír en un sartén con mantequilla. - Finalmente, los productos comerciales para empanizar no son para nada malos. Acompañelos con papas fritas, arroz o ensalada, o los tres juntos, como quieran, Buen apetito, su amigo el chef Juan Ibañez, desde Puebla, México.

2 comentarios

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PONGAN ALGO MAS NO-?'