¡Rafael pasa Revista!
Publicación extranjera reconoce talento de nuestro ex-alumno.
Hace unos días, Rafael Casin, estupendo profesional egresado del Instituto de los Andes, de impecable trayectoria internacional, nos envió unas páginas extraídas de la revista "Italian Cooking & Living", una publicación bi-mensual norteamericana dedicada al sabor italiano a nivel mundial. En ellas, su editor en jefe, Paolo Villoresi, reseña de manera muy amena y positiva un viaje que realizó por nuestro país, deteniéndose para apreciar la cocina de Rafael, que como sabrán es Chef Ejecutivo del Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel, en Aguas Calientes, Cusco. Recomiendo con estusiasmo que practiquen su inglés para que lean y comprueben cómo el crítico culinario quedó muy complacido con los platos típicos peruanos, y con las interesantes fusiones de Rafael, algunas de las cuales pueden ver en imágenes. Incluso, existe la invitación para que el Chef Casin viaje a Nueva York para presentarse en el programa de cocina de alcance nacional ("The Italian Cooking & Living TV Show") que conduce el signor Villoresi por allá. Ya Rafael nos tiene acostumbrados a sus éxitos, y sin duda seguirán llegando, ¡pero no nos cansamos de felicitarlo! Pulse en la carátula para verlo todo.
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