Se muestran los artículos pertenecientes a Julio de 2009.
LIBROS PERUANOS
PREMIOS PARA LIBROS PERUANOS
El libro “Gastón Acurio, 500 años de fusión” fue reconocido como el mejor libro gastronómico de todo el planeta en la premiación más importante de esa industria, los Gourmand World Cookbook Awards.
La publicación, editada por el área de Publicaciones y Multimedios de la empresa editora El Comercio, se impuso en la premiación, celebrada hoy en París, sobre el belga “Matière Chocolat” de Stéphane Leroux (editado por Françoise Blouard), el noruego “Stiansen inviterer til fest” de Bent y Annette Stiensen (Font) y el inglés “The Big Fat Duck” de Heston Blumenthal (Bloomsbury).
EL PERÚ TRIUNFÓ
Asimismo, otros cuatro libros peruanos se impusieron en importantes categorías.
Así, el libro “Lima, 40 restaurantes”, editado por Mixmade Producciones Editoriales, obtuvo el premio a la mejor guía de restaurantes del mundo. El reconocido chef Ferrán Adriá fue uno de los que prologó la publicación.
“Cusco, El Imperio de la Cocina” obtuvo el premio al Mejor libro de Historia Culinaria del Mundo”. La publicación fue escrita por Rosario Olvias Weston y cuenta con fotografías de Juan José Calvo.
En la categoría de Mejor Libro de Cocina Traducido ganó “Peruvian Potato, History and Recipes” (Papa peruana, historia y recetas). En la categoría Mejor Libro de Historia de Bebidas con “Chicha Peruana, Una Bebida Una Cultura”, escrito por el conocido periodista Rafo León y con fotografías de Billy Hare.
PANORAMA EMPRESARIAL 161
PANORAMA EMPRESARIAL 161
2009 - 30 de Junio/ 06 Julio - Instituto de los Andes – Lima - Perú
La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos.
1601. Abencia Meza contó detalles poco conocidos de la relación que mantuvo su amiga Alicia Delgado con tres personas muy cercanas y que en su opinión tendrían motivos para haberla asesinado. - En diálogo con Jaime Bayly en “El Francotirador”, la popular “reina de las parranditas” no dudó en señalar al sargento del Ejército y guardaespaldas de la desaparecida folclorista, Pedro Mamanchura al músico Miguel Salas y Clarisa Delgado como sospechosos de la muerte de su amiga. - Como se recuerda, Alicia Delgado fue hallada muerta el jueves pasado en su departamento en el distrito de Surco, un hecho que es materia de investigación por parte de la Policía. - Si bien en un principio no quiso acusar directamente a nadie de la muerte de su amiga, luego Abencia indicó que a su juicio existen indicios para sospechar de Mamanchura porque había sido desleal con ambas al punto de robarles 500 dólares y generar malentendidos. - Meza, de 37 años, contó que el sargento del Ejército fue motivo de una discusión pues al cometer esta falta ella lo despidió pero días después recibió la confianza de Alicia, quien lo repuso como su asistente.
1602. (Andina).- El jefe del Gabinete Ministerial, Yehude Simon, agradeció a los congresistas que no votaron por su censura y la de la titular del Interior, Mercedes Cabanillas dejando sin chance el triunfo a la moción impulsada por la oposición. - “Agradezco a las congresistas que de uno u otra manera aportaron por no dar el triunfo a quien no merecía triunfar, el antisistema y el desorden”, enfatizó. - Al ser consultado por la posibilidad de dejar el cargo como presidente del Consejo de Ministros, sostuvo que por el bien del Gobierno, se necesita “refrescar” el Gabinete Ministerial, incluido su cargo. - “Creo que por el bien del Gobierno del presidente García, hay que hacer cambios en el Gabinete, y por cierto, ya le he dicho que yo debo ser uno de esos cambios. No te digo de hoy día para mañana, pero si creo que en los próximos días”, señaló en la Hora N. - No obstante, remarcó que la última palabra en ese tema, la tiene el presidente de la República, Alan García.
1603. Un amplio contingente policial resguarda desde anoche el hostal Abensys, donde estaría la cantante Abencia Meza, una de las sospechosas del brutal asesinato de la cantante Alicia Delgado, ocurrido el martes 23 de junio en el distrito de Surco. - La presencia de los policías en el mencionado local, ubicado en Los Olivos, tendría como fin prevenir un posible enfrentamiento entre familiares y simpatizantes de Delgado y los parientes de Meza, luego de las acusaciones de Pedro Mamanchura. - Mamanchura, el chofer y guardaespaldas de la fallecida Alicia Delgado, se atribuyó el asesinato de la cantante y aseguró que lo hizo a pedido de Abencia Meza, quien lo habría planeado en venganza por haber puesto fin a su relación amorosa.
1604. Tegucigalpa (EFE). El nuevo presidente de Honduras, Roberto Micheletti, aseguró hoy que “hay tranquilidad” en el país luego de dos jornadas de manifestaciones a favor y en contra del depuesto gobernante Manuel Zelaya. - “Hay tranquilidad a lo largo y ancho del territorio nacional”, dijo Micheletti en una cadena nacional de radio y televisión. - El ministro de Defensa, Adolfo Sevilla, indicó en la misma comparecencia que el Gobierno ha “tenido información de que la situación realmente está controlada a nivel nacional”. - “En ninguno de los lugares (donde han habido protestas en favor del regreso de Zelaya) hemos tenido hechos graves qué lamentar”, dijo Sevilla. - Subrayó que en los incidentes registrados en estos dos días “no ha habido ningún muerto” y señaló que espera “que esto no vaya a suceder”. - Según Sevilla, los seguidores del depuesto gobernante que habían cortado el paso por algunas carreteras “poco a poco han ido desalojando esos lugares”.- El ministro de Defensa afirmó que las Fuerzas Armadas y la Policía Nacional “están graníticamente unidas” y que “le son fieles a la Constitución” y al Gobierno de Micheletti.
1605. WASHINGTON (AP) - El depuesto presidente de Honduras, Manuel Zelaya, durmió en la OEA y cuando despertó los cancilleres habían ya armonizado una resolución que da al nuevo presidente de su país, Roberto Micheletti, un plazo de tres días para devolverle a Zelaya el poder que le fuera quitado en un golpe militar el fin de semana. - Zelaya se apareció impecablemente vestido poco después de las 3.00 de la madrugada y de varias horas de sueño: fue derrocado el domingo al amanecer y deportado a Costa Rica; de allí viajó a Managua para una cumbre presidencial y más tarde a Nueva York para hablar en las Naciones Unidas y finalmente Washington para hacerlo ante la OEA. - Al pasar por una veintena de periodistas que lo aguardaban en la sede de la organización les ofreció una conferencia de prensa. Los reporteros, que lo habían estado esperando 11 horas le sugirieron que fuera allí mismo. - "Será más tarde", dijo Zelaya, quien recibió una ovación y resolución unánime de condena a sus derrocadores en la ONU. "Ustedes no han sido 'golpeados' ". - Hablando esta vez ante la asamblea extraordinaria de cancilleres de la OEA, Zelaya volvió a referirse a los golpistas en los términos duros que ya lo había hecho desde que fue derrocado. Pero ahora, como si viera cerca la posibilidad de retornar a la presidencia, dijo: "Sé perdonar, soy cristiano".
1606. Alan García: "Nada detendrá el crecimiento del Perú": “Ninguna circunstancia política o de orden público puede detener esta marcha que significa la consolidación del Perú como potencia económica sudamericana”. Con estas palabras, el presidente Alan García entregó en Palacio de Gobierno el crédito número 200.000 del Banco de la Nación destinado a microempresarios. “Estamos convencidos de que lo primero que quieren los peruanos es tener un país con más empleo y mayor calidad de vida, y que será la inmensa mayoría la que consolide y valide un modelo democrático, político y económico que sepa traer a nuestra patria recursos para el desarrollo”. Durante su discurso, el presidente también destacó que el Banco de la Nación tenga previsto convertirse en un banco de segundo piso, para otorgar créditos hipotecarios con tasas preferenciales. El crédito 200 .000 fue otorgado por García y el presidente ejecutivo del Banco de la Nación, Humberto Meneses, a Benjamín Dulanto por S/.10.000 para su empresa que elabora quesos. (El Comercio)
1607. Lima sin transporte: Los limeños sufrieron ayer con el paro de choferes. Los distintos gremios de transportistas salieron con su gusto de paralizar toda la capital. Miles de personas, entre adultos, jóvenes y niños, esperaron en los paraderos por largas horas la llegada de un vehículo de transporte público que los llevara a su centro de labores o de estudio. Sólo los taxis, camionetas y camiones hicieron su agosto con la necesidad de una población que deseaba realizar con normalidad sus actividades cotidianas. (Correo)
1608. “Fue un rotundo fracaso de la oposición radical”: El vocero de la Célula Parlamentaria Aprista (CPA), Aurelio Pastor, consideró como un rotundo fracaso por parte de la oposición radical y de los grupos “que se dicen democráticos”, no haber logrado que se aprobara la moción de censura contra el Primer Ministro Yehude Simon y la ministra del Interior, Mercedes Cabanillas. Sin embargo, advirtió que la opinión pública ha sido testigo de la actuación de estas bancadas que han buscado derruir la democracia y el programa económico del gobierno. “Por ejemplo Unidad Nacional es una bancada democrática que siempre ha votado por las leyes importantes que le convienen al país, pero ahora se ha dejado arrastrar por grupos extremistas y votaron por la censura. Cuando UN cambia deja a sus electorados naturales. Lo único cierto aquí es que han fracasado en su intento de tirarse abajo al gabinete que ahora tiene que seguir trabajando, si hay algún cambio el presidente Alan García tendrá que evaluar todo lo que ha sucedido”, comentó. En cuanto a respaldar públicamente la gestión de Simon Munaro, dijo que “mientras que el Presidente mantenga la confianza en los ministros nosotros también los respaldaremos”. (Expreso)
1609. Escándalo – Amoralidad - Un giro radical dio la investigación del crimen de Alicia Delgado. En su declaración ante un fiscal, Pedro Mamanchura se retractó de sus acusaciones contra Abencia Meza y confesó ser el único autor del asesinato de la cantante folclórica. - Según informó el noticiero América Noticias desde la sede policial de la Dirincri, Mamanchura, ex chofer y guardaespaldas de Alicia Delgado, se declaró culpable material e intelectual del crimen. - Sin embargo, aún falta esclarecer si una persona cercana a la “Reina de las parranditas” participó del crimen ocurrido el pasado martes 23 de junio. - Como se recuerda, en la declaración que dio en Piura, Mamanchura acusó a Abencia Meza de ser la autora intelectual del crimen y que una persona cercana a ella le dio S/.2 mil para que asesinara a la “Princesa del folclor”. (El Comercio)
1610. Gobierno anuncia dos muertos y seis graves por la gripe: Fallecidas son una niña de 4 años, de Independencia, y una mujer de 38, de El Agustino. Minsa dice que alta demanda de análisis demoró la confirmación de causa de las muertes. Ayer se reportaron 111 nuevos casos. En total suman 1.027, de ellos 677 han sido dados de alta. Menores de 5 años, mayores de 65 y personas con enfermedades prolongadas integran grupo de riesgo.
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PAUL CÉZANNE

(Aix-en-Provence 1839 – 1906)
Paul Cézanne, pintor francés perteneciente a la generación impresionista y una de las figuras que más han influido en el Arte Contemporáneo .
Estudió en su ciudad natal, primero en el colegio Bourbon (1852-1858), donde conoció a Émile Zola, con el que trabó amistad. Luego se fue a estudiar a la escuela de dibujo , y más adelante, por voluntad paterna, a la facultad de derecho. Poco después de matricularse en ésta, comprendió que debía dedicarse por entero a la pintura.

En la casa de campo de su padre, el “Jas de Bouffan”, instaló su primer estudio, y en 1860, cuando Zola se trasladó a París, Cézzane pidió permiso a su padre para ir a reunirse con su amigo y estudiar pintura. Con ayuda de su madre y hermana logró su deseo al año siguiente, y se inscribió en la Academia suiza para preparar el examen de ingreso en la de bellas artes.
En el salón de 1861 todavía le agradaron pintores como Cabanel, Gustave Doré, Meissonier, contra los que ya apuntaba la nueva generación. Pero al ver en el Louvre obras de Caravaggio, Velázquez, Ribera y Zurbarán percibió la profunda diferencia que hay entre unos y otros. Este descubrimiento, tan importante para su carrera artística, le produjo una crisis y, creyéndose incapaz de pintar, regresó a Aix y aceptó un empleo en el banco de su padre. En esta época pintó y retrató a su padre y al enano Achille Emperaire, amigo del pintor.
En 1862, decidió volver a París para consagrarse definitivamente a la pintura. Reanudó su trato con Zola y conoció en la Academia suiza a Guillaumin y a Pissarro. Este encuentro fue decisivo: su estilo tosco, de colores oscuros y materia muy empastada (El reloj de mármol negro), evolucionó en contacto con nuevos camaradas, especialmente Pizarro. Cézanne se creó un estilo propio que él mismo llamaba “couillard”: un estilo desligado de las normas académicas que le habían enseñado, de toda escuela, de todo prejuicio.

En 1866, le rechazaron su primer envío al Salón, hecho que se repitió con todos sus envíos hasta el fin de su vida. Sólo una vez –por intervención de su amigo Guillemet-. Le aceptaron una obra, que pasó inadvertida. Por entonces conoció a la modelo Hortense Fiquet, de la que tuvo un hijo.
Cuando estalló la guerra franco-prusiana (1870), Cézzane se hallaba en Provenza. Vivía en L’Estaque, en una casa de su madre, con Hortense. Allí pinto numerosos paisajes y bodegones, en los que ya se aprecia la evolución de su arte: colores más vivos, pintura más fluida. Había asimilado la lección impresionista: el color como elemento constructor, no sólo a base de contrastes, sino de fusiones, vibraciones y transparencias.
En 1872, regresó a París y pintó en Louveciennes una serie de paisajes (Aldea de pescadores, La carretera del Coeur-Volant, Mercado de vino), en compañía de Pissarro y otros pintores, todos ellos convencidos de la importancia de pintar al aire libre, “sur le motif”. De allí pasó a Auvers-sur-Oise, donde pintó La casa del ahorcado (1873, Louvre), que marca un nuevo rumbo en su pintura. Al año siguiente participó en la primera exposición impresionista con Paisaje en Auvers, Una moderna Olimpia, etc. A la tercera exposición impresionista (1877) envió dieciséis lienzos, que fueron acogidos desfavorablemente por crítica y público.

En 1884, se casó con Hortense. Por aquel tiempo Zola publicó La obra; Cézzane creyó reconocerse en el personaje de Lantier y rompió su vieja amistad con el escritor. Después de la muerte de su padre (1886), dejó a su esposa e hijo en París y se instaló en Aix, donde pintó numerosos cuadros de la montaña Sainte Victoire y naturalezas muertas.
Su máxima aspiración fue la de unir en sus cuadros la vivacidad de la sensación directa –preconizada por los impresionistas- y el cuidado por la composición, el ritmo y la cadencia. Siguiendo esta tendencia constructivista, se esforzó por representar la estructura fundamental de la naturaleza. Para ello empleó simplemente el color prescindiendo del modelado y del claroscuro de la pintura tradicional. Estimó que la forma y el color no son elementos diferentes, y precisó: “A medida que se pinta se dibuja… Cuando el color es rico, la forma es plena”.
En 1895, Ambroise Vollard organizó una exposición de obras de Cézanne, pero el artista no quedó satisfecho con la crítica favorable porque era evidente que no había comprendido su pintura. En 1899, expuso en el salón de Independientes. Su nombre empezaba a ser conocido. Jóvenes pintores, como Émile Bernard y Charles Camión, le pedían consejo.
Cézzane, que seguía viviendo en Aix, se trasladaba con frecuencia a París y pintaba en el bosque de Fointanebleau. El primer salón de otoño (1904) consagró su éxito. “Fauces” y cubistas empezaron pronto a llamarse sus continuadores. Y es que la tendencia constructivista de Cézanne, en su rotunda afirmación de los elementos estructurales de la realidad (cubo, esfera, cilindro, cono), estaban en germen las intenciones estilísticas del cubismo , que adquirió “estado civil” al año siguiente de la muerte del pintor.
Las obras de su último período fueron -y son- consideradas por los entendidos como obras geniales (Jugadores de cartas, 1890; El hombre de la pipa, 1890; El lago de Annecy, 1896; Bañistas, 1895-1905; La vieja del rosario, 1900-1906). Sin embargo, la consagración definitiva de Cézanne no se produjo hasta después de su muerte.
CLASE MAESTRA - JANN VAN OORDT

Instituto de los Andes
Programa de Maestría – Cocina de Autor
Presenta en una Clase Magistral la fuerza creativa detrás del internacionalmente famoso “Osaka”, fusión de cocina peruana y oriental, con locales en Lima, Buenos Aires y Santiago de Chile.
EL Chef JAN VAN OORDT talento también de “Joia” y “Champagne Room” y
Ex –alumno del Instituto de los Andes.
Menú:
CARPASSION: Carpaccio de Salmón y Maracuyá.
TNT DE CONCHAS: Una chalaquita de conchitas en Fusión Peruano Japonesa.
PASIÓN DE LANGOSTINOS: Chicharrón de Langostinos con miel de Maracuyá y Maní Tostado.
SEAFOOD BATAYAKI: Pescados y Mariscos en Mantequilla Japonesa Picante.
Miércoles 15 de Julio – 3:00 p.m
Instituto de los Andes – Calle El Sauce 235 – Rinconada – La Molina
Teléfonos: 368-2537 368-0441
PANORAMA EMPRESARIAL 162
2009 - 07/17 Julio - Instituto de los Andes – Lima - Perú
La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos.
1611. Evidencian injerencia chavista detrás de paros: Según fuentes autorizadas del Ministerio del Interior, a las cuales tuvo acceso ayer El Comercio, existen “indicios políticos” de la injerencia extranjera de orientación chavista en las movilizaciones de protesta que han ocurrido en el país durante las últimas semanas. Entre los documentos de carácter secreto, que obran en poder de las autoridades del sector Interior, se consigna, por ejemplo, la realización de reuniones de trabajo el pasado 20 de junio con la participación de dirigentes de la denominada Coordinadora Continental Bolivariana-Capítulo Perú y que a su vez aglutina diversas organizaciones como Movimiento Perú Pueblo, Colectivo Javier Heraud, Partido Patria Libre, Fuerza de Izquierda Socialista, Comité Malpica, entre otros. La Coordinadora Continental Bolivariana fue creada en Venezuela el 7 de agosto del 2003 como órgano de fachada de corte regional que agrupa a las autollamadas fuerzas revolucionarias en torno al pensamiento del libertador Simón Bolívar, “aplicado al actual contexto de lucha antiimperialista y anticapitalista”, según el informe. Su finalidad es instaurar el socialismo del siglo XXI a través de agitación, protestas sociales, bloqueos, hasta lograr el derrocamiento del régimen democrático. (El Comercio)
1612. TEGUCIGALPA. En un día bastante tenso en el que se reportó al menos un muerto —confirmado por la Cruz Roja— desde que se dio el golpe de Estado en Honduras, el depuesto presidente Manuel Zelaya no pudo cumplir con su promesa de regresar al país centroamericano. - El Comercio fue testigo del movimiento de tropas que se realizó a lo largo de la pista de aterrizaje del aeropuerto Toncontín y que impidió el arribo del mandatario. “Tenemos que buscar la manera de volver al país mañana (hoy) o el martes”, señaló Zelaya a través de una conversación telefónica con la cadena Telesur. - El jefe de Estado indicó que se le informó que su aeronave Falcon —de propiedad del Gobierno Venezolano y manejado por dos pilotos de esa nacionalidad— iba a ser interceptada por aviones militares si seguía intentando aterrizar. Este Diario certificó dicha declaración, ya que durante el tiempo en que el avión de Zelaya sobrevolaba el aeropuerto de Tegucigalpa se pudo observar la movilización de varios helicópteros y naves militares. - Tras fracasar en su intento de volver a su país, Zelaya se dirigió a Nicaragua y tuvo una pequeña reunión con el presidente Daniel Ortega. Al cierre de esta edición el mandatario depuesto se reunía en San Salvador con el secretario general de la OEA, José Miguel Insulza, con el presidente de Ecuador, Rafael Correa, el de Paraguay, Fernando Lugo, la de Argentina, Cristina de Kirchner, y de El Salvador, Mauricio Funes. Aquí emitían un comunicado de protesta por los hechos de violencia y manifestaban su solidaridad con “Mel” .
1613. Ministro Allison plantea volver a realizar concurso por Taboada: El ministro de Vivienda, Construcción y Saneamiento, Francis Allison, manifestó ayer que si la Contraloría General de la República encuentra errores insubsanables en el proceso de concesión de la planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) Taboada, se volvería a realizar el concurso público con los postores iniciales. Allison agregó que de no encontrarse vicios en el proceso, el contrato de concesión se firmaría de inmediato y que, si se encuentra errores plausibles de ser subsanados, se harían las modificaciones del caso antes de estampar las firmas. El titular de Vivienda también fue tajante al asegurar que si se anula el proceso, la buena pro no se entregaría a ningún otro postor. De otro lado, fuentes de Ejecutivo afirmaron que la función del Decreto de Urgencia 071-2009, que fue publicado el sábado pasado con fecha del día previo, es eliminar las consecuencias jurídicas del decreto que declaró en emergencia la PTAR Taboada. Es decir, al existir dos decretos fechados el mismo día, para los efectos el válido es el 071-2009 que deja en manos de la contraloría la aplicación del D.U. 070-2009. (El Comercio)
1614. "Evo es un Hilarión Daza": Duras palabras pronunció el congresista aprista Jorge del Castillo contra el presidente de Bolivia, Evo Morales, a quien no dudó en calificar de desleal por sus continuos ataques a las autoridades del gobierno peruano. "¿Las declaraciones del señor Evo Morales, qué cosa son? Descaradamente insulta al Presidente de la República (Alan García). Desde que el presidente boliviano Hilarión Daza abandonó el campo de batalla en la Guerra con Chile y se fue con sus tropas, dejando solos a los peruanos, yo no veía un acto de tanta deslealtad como la de Evo Morales", señaló. Para el ex titular del Consejo de Ministros, es clara la injerencia extranjera de otras naciones que pretenden desestabilizar al país y echarse abajo la administración aprista para introducir un esquema dictatorial en el Perú al estilo de los gobiernos de Venezuela y Bolivia. "Esto responde a un esquema que ellos llaman el socialismo del siglo XXI: entra un gobernante tipo (Hugo) Chávez o Evo que cambie la Constitución y se quede para siempre", sostuvo. (Correo)
1615. Southern invertirá US$ 400 millones en 2010 y 2011: Con una inversión del orden de los 400 millones de dólares a realizarse entre 2010 y 2011, la compañía minera Southern Copper Corporation pondrá en operación el proyecto cuprífero de la mina Tía María, ubicada en la provincia de Islay (Arequipa), informó el presidente ejecutivo de la compañía, Oscar González. Sostuvo que la empresa asume la ejecución del proyecto con recursos propios de sus operaciones y utilidades debido a la dificultad que existe para acceder a créditos del sistema financiero internacional. "A la fecha, hemos destinado al proyecto 220 millones de dólares y está comprometida la ejecución de inversiones por otros 300 millones, con lo que sumarán hasta 520 millones entre 2008 y 2009", manifestó. González afirmó que las inversiones se concentran en la elaboración de estudios de ingeniería de las instalaciones de la mina y en la adquisición de los equipos que se usarán para la extracción del cobre en la zona. El ejecutivo recordó que la empresa invertirá un máximo de 950 millones de dólares en este proyecto, el cual debe entrar en operaciones en el transcurso de 2011. (El Peruano)
1616. Piden a nuevo Gabinete trabajo conjunto con gobiernos regionales: El flamante presidente del Consejo de Ministros, Javier Velásquez Quesquén, se estrena en el cargo cuando en el país existen 273 conflictos sociales, según el último reporte de la Defensoría del Pueblo. Por ello una de las primeras tareas que desde el ámbito empresarial, político, intelectual y social le piden es establecer una relación fluida con los gobiernos regionales que permita a la ciudadanía reconocer como interlocutores válidos a sus autoridades locales y regionales para discutir y solucionar sus demandas. “El jefe del Gabinete Ministerial debe hacer que los presidentes regionales, los alcaldes y los parlamentarios sean interlocutores de sus votantes para tratar sus reclamos. Ya no deben instalarse más mesas de diálogo porque las autoridades locales deben actuar, esa es su responsabilidad”, manifestó el presidente de la Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas (Confiep), Ricardo Briceño. Por su parte, el antropólogo Carlos Eduardo Aramburú considera necesario que los gobiernos regionales y el Gobierno Central establezcan una relación más fluida que permita evitar los conflictos sociales o solucionarlos de manera rápida. “Cada vez que hay un conflicto, los dos personajes son la población y el Gobierno Central. La ausencia parcial de los presidentes regionales es evidente. Debería haber, en cada región, un representante de alto nivel del Poder Ejecutivo que actúe como un intermediario entre el gobierno regional y el Gobierno Central”, explicó. (El Comercio)
1617. Ministro Carranza promoverá instrumento bursátil en Wall Street: El ministro de Economía y Finanzas, Luis Carranza, abrirá hoy, lunes, a las 8 de la mañana (hora de la ciudad de Estados Unidos) la Bolsa de Valores de Nueva York, el principal mercado bursátil del mundo, con el tradicional campanazo denominado “bell ringing”. Dicho evento se realiza en el marco del lanzamiento de un sistema bursátil que permite que las acciones de las administradoras de fondos de pensiones (AFP) puedan ser negociados en la bolsa neoyorquina. Según informó Ricardo Serra, enviado especial de El Comercio a Nueva York, dicho instrumento llamado ETF (Exchange Traded Fund) o fondo listado del Perú, le dará mayor capacidad de negociación a las AFP debido a que sus acciones van a ser manejadas por inversionistas de la bolsa de Nueva York. Dicho sistema también ayuda a mejorar el reconocimiento, alcanzado por el grado de inversiones otorgado al país, de las acciones peruanas en los mercados internacionales. El titular de Economía y los directivos de la Asociación de Administradoras de Pensiones tienen previsto promocionar las inversiones en el país y el mercado de capitales local ante los inversionistas extranjeros. (El Comercio)
1618. Según fuentes de la Dirección de Investigación Criminal de la Policía Nacional (Dirincri) el cómplice de la supuesta ex pareja sentimental del asesinado estilista Marco Antonio Gallego Gonzales, sería un prontuarido delincuente del Callao. - Así lo dio a conocer Magaly Medina en su programa de TV al revelar que fuentes policiales del primer puerto lo tendrían identificado. - Según trascendió, la ex pareja del estilista, Jorge Luis Glenni Ponce, de 21 años, detenido en la Dirincri desde esta madrugada, habría confesado el crimen y aseguró que la idea era robar en la casa del también empresario pero que “las cosas se salieron de control” cuando Gallego Gonzales se percató del cómplice y opuso resistencia al robo.
1619. La próxima semana estaría lista credencial para Ricardo Belmont: El Jurado Nacional de Elecciones (JNE) estimó que para la próxima semana debe estar lista la credencial que acredite a Ricardo Belmont Cassinelli como parlamentario en reemplazo de Alberto Andrade Carmona, quien falleció el pasado 19 de junio. Así informó Roque Bravo, secretario general del JNE, quien agregó que ayer ingresó al organismo el oficio que emitió el Congreso de la República con el pedido, por lo que ya se abrió el expediente jurisdiccional y se están elaborando los documentos correspondientes. Si bien el acto público de entrega de la credencial debería realizarse la próxima semana, lo más probable es que se postergue hasta agosto debido a que el ex burgomaestre de Lima se encuentra de viaje en el extranjero. Belmont es el accesitario de Andrade debido a que en las elecciones del 2006 obtuvo 29.157 votos con el llamado Frente del Centro. Sobre la incorporación de Belmont a la bancada de Alianza Parlamentaria (AP), el congresista Víctor Andrés Belaunde dijo que ya conversó con el ex alcalde de Lima y este se comprometió a ser parte de ese grupo, aunque dijo que recién se integraría a ella a partir del 10 de agosto. Por ese motivo, Belmont no estará presente en la elección de la nueva Mesa Directiva, que se realizará el 26 de julio. (El Comercio)
1620. Corea invirtió US$ 2,700 millones en alimentos: Las empresas de la República de Corea de procesamiento de alimentos pesqueros invirtieron hasta el momento alrededor de dos mil 700 millones de dólares en nuestro país, informó el embajador coreano en Lima, Han Byung-kil. El diplomático manifestó que existen diez empresas coreanas establecidas en el sector de procesamiento de alimentos pesqueros y una compañía más en construcción. Sostuvo que dos de estas empresas operan en el Callao, una en Matarani (Arequipa), una en Tacna, una en Piura, dos más en Talara y cuatro en Paita. “Estas empresas cuentan con instalaciones para el procesamiento de alimentos pesqueros, como calamar y anguila, entre otros productos, y generan empleo para más de tres mil personas”, comentó. Agregó que las exportaciones de estas empresas coreanas registradas en 2008 alcanzaron los 76 millones de dólares, siendo los principales destinos de los envíos la República de Corea, Japón y el noreste asiático. Han Byung-kil remarcó que las siete empresas ubicadas en la región Piura se establecieron desde hace 15 años y sus inversiones superan los dos mil 400 millones de dólares. (El Peruano)
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WHARTON 17
| Boletín de Universia-Knowledge@Wharton http://www.wharton.universia.net 15 - 28 Julio, 2009 |
| Código Rojo Las lecciones económicas y políticas de la movilización indígena en Perú Perú fue escenario de una fuerte crisis que estalló el pasado mes de abril cuando la población indígena de la Amazonía rechazó varios decretos leyes dictados por el Presidente Alan García. Ante la potencial privatización de los recursos en dicha franja amazónica -y que por derecho ancestral le corresponde a la comunidad originaria-, se gestó una movilización indígena con importantes consecuencias. Expertos consultados analizan las repercusiones económicas, empresariales y políticas del conflicto, y rescatan una serie de lecciones para los demás países de la región. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=whatshot&language=spanish |
| Recursos Humanos El desempleo se ceba en los directivos maduros Todas las recesiones sufridas por la economía estadounidense desde la crisis del petróleo a principios de los 70 han tenido sus propias causas y víctimas. No obstante, también han tenido algo en común: se superaron con relativa rapidez. Pero la crisis actual es más grave, y de hecho ya más duradera que cualquiera de las crisis experimentadas desde la Segunda Guerra Mundial. Esto vaticina algunos problemas para un grupo bastante vulnerable: los directivos de más de 40 años. ¿Qué pueden hacer cuando el sector donde hicieron sus carreras se reduce o declara en bancarrota? ¿Qué deberían hacer para volver al terreno de juego? Profesores de Wharton y asesores especialistas en el mercado de trabajo nos ofrecen sus respuestas a éstas y otras cuestiones. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1741&language=spanish |
| Estrategia El Bulli, "el mejor restaurante del mundo", paradigma de los modelos de negocio abiertos Entender las características del modelo de negocio de una empresa y estructurarlo formalmente son una buena receta para que éste evolucione en el tiempo y siga creando valor cuando cambie el entorno competitivo, señalan en un trabajo de investigación Francesco D. Sandulli, profesor de la Universidad Complutense de Madrid, y Henry Chesbrough, profesor de Haas School of Business, University of California, Berkeley. Entre los modelos de negocio, los abiertos son los de mayor capacidad de creación de valor y adaptación, sin embargo, las empresas todavía no entienden bien el concepto e implicaciones de ponerlo en práctica, algo que les sería de gran utilidad en estos turbulentos tiempos. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1747&language=spanish |
| Liderazgo y Cambio El liderazgo y el arte de contar historias Peter Guber, presidente de Mandalay Entertainment Group, que ha producido películas tan populares como Shampoo, Tal como éramos y Taxi Driver, sabe un par de cosas sobre cómo contar historias. Durante la reciente conferencia de Wharton sobre liderazgo, Guber sostenía que el arte de contar historias puede ser una efectiva herramienta de liderazgo. En una entrevista de podcast con Steve Ennen, director de gestión de Wharton Interactive Media Initiative, Guber explica por qué en un entorno corporativo las historias pueden ser más memorables y atractivas que las presentaciones con diapositivas, los memorándum o las promociones de ventas. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1748&language=spanish |
| Finanzas e Inversión El nuevo papel de gestión del riesgo: Reconstruyendo el modelo Los gestores de riesgo equipados con las herramientas cuantitativas más sofisticadas no fueron capaces de prever el mayor acontecimiento de toda una generación: la quiebra sistemática y el contagio global de los mercados financieros. En una entrevista concedida a Knowledge@Wharton, John Drzik, presidente y consejero delegado de Oliver Wyman Group, Richard J. Herring profesor de Finanzas de Wharton, y Francis X. Diebold, profesor de Economía, Finanzas y Estadística de Wharton, debatieron sobre las alternativas de construcción de un modelo de gestión de riesgo más inteligente. Los tres participaron en la duodécima Mesa Redonda Anual sobre Riesgo Financiero, edición 2009, organizada por el Centro de Instituciones Financieras de Wharton [Wharton Financial Institutions Center] y por el Instituto Oliver Wyman. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1743&language=spanish |
| Estrategia Ellen Kullman, de DuPont: Cuatro principios para quienes desean sobrevivir a los malos tiempos Ellen Kullman se vio forzada a evaluar la necesidad de llevar a cabo una acción inmediata para mantener la estabilidad financiera de DuPont durante la crisis actual sin dejar de lado los objetivos estratégicos necesarios para que la empresa no perdiera 200 años de liderazgo de mercado. Sus principales desafíos, entre otros: comunicarse con los empleados y motivarlos. La consejera delegada de DuPont participó como invitada en el reciente Congreso de Wharton sobre Liderazgo, cuyo tema fue: “Liderando en un mundo dinámico e imprevisible”. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1742&language=spanish |
| Marketing Los consumidores desvelan las claves de una experiencia de compra fascinante Una nueva investigación de Wharton muestra que un 35% de los consumidores han tenido una experiencia extraordinaria de compras en el comercio en los últimos seis meses. Pero para llegar a ese porcentaje de satisfacción, es preciso que los minoristas trabajen simultáneamente con diez elementos diferentes de la experiencia de compra. Algunos de los principales impulsores de la lealtad del cliente son los siguientes: experiencia con la marca, empleados simpáticos y vendedores bien informados sobre el producto que venden. La rapidez del proceso de compra también tuvo una puntuación elevada. http://www.wharton.universia.net/index.cfm?fa=viewArticle&id=1744&language=spanish |
LA DEUDA DE PICASSO

Aún a pesar de su fama de megalómano, resulta que Picasso sintió a lo largo de su vida una profunda admiración por otro pintor que no fue él mismo: Paul Cézanne. No es para menos si se tiene en cuenta todo lo que el genio malagueño debe al francés; para empezar, el origen del cubismo. Sin Cézanne, Picasso no hubiera existido como tal y ahora, una exposición en el Museo Granet en Aix-en-Provence, al sur de Francia, nos habla de la admiración sentida hacia el que Picasso consideró su "único y singular maestro".
La simultaneidad de puntos de vista, junto con la fragmentación de la realidad en volúmenes geométricos, son los fundamentos básicos en los que se sustenta el cubismo inicial: el denominado cubismo cezaniano. Si bien es verdad que Picasso es el artista estandarte de la corriente, Cezanne -"catalogado" por la historiografía artística como el padre del arte moderno- está considerado el iniciador de la misma. En su famosa Montana de Santa Victoria podemos encontrar el primitivo manifiesto del movimiento que más tarde desarrollarán artistas como Braque, Juan Gris o el propio Picasso, quien además sentía una profunda admiración y respecto por el maestro provenzal.
Las similitudes entre la producción de ambos es clara, como pone de manifiesto la exposición propuesta por el Museo Granet, aunque Picasso siempre se mantuvo a una respetuosa distancia del francés no incurriendo en la imitación, como sí hizo con artistas como Delacroix, Manet o Ingres. Picasso lo que hará es tomar los descubrimientos de Cézanne en materia de composición y aprehensión de la percepción visual; dos temas en los que Cézanne demostró un profundo interés y cuya investigación le permitió desarrollar una evolución propia sorprendente, una vez al margen del impresionismo pero a partir del bagaje adquirido durante el ejercicio del mismo.

La muestra "Picasso-Cézanne" establece un hilo conductor a través de la relación de ambos maestros y sus semejanzas formales mediante la muestra de algo más de un centenar de obras, donde puede apreciarse la fuente de inspiración que Cézanne constituyó para el español y el sentido deseo de homenaje de éste hacia el que consideraba su maestro. La exposición, que estará abierta hasta el 27 de septiembre, cuenta con el aliciente de poder disfrutar de algunas de las grandes obras del cubismo y la apertura al público, por primera vez, del Castillo de Vauvenargues.
SIMPLEMENTE IRRESISTIBLE
Simply Irresistible (conocida para su distribución en castellano como Seducción a la carta y Simplemente irresistible) es una película de comedia de 1999 dirigida por Mark Tarlov y protagonizada por Sarah Michell Gellar y Sean Patrick Flanery.
Ampliar Amanda es la dueña de un restaurante y está completamente enamorada de un ejecutivo llamado Tom Barlett, pero él está demasiado ocupado para darse cuenta de que ella es la chica de sus sueños, hasta que Amanda tiene que hacer todo lo posible para que Tom caiga perdidamente rendido a sus pies.
A pesar de su empeño como propietaria y como chef, el poco éxito con la clientela puede obligar a Amanda a tener que cerrar su pequeño restaurante neoyorquino. Sin embargo el azar le lleva a descubrir que es capaz de poner sus sentimientos en aquello que cocina y cautivar así a sus comensales. De esta manera, con un cangrejo a la Napoleón, es como Tom entrará en su vida. Juntos vivirán un apasionado romance, aunque la magia acabará por desbordar su cocina.
Reparto:
- Sarah Michelle Gellar - Amanda Shelton
- Sean Patrick Flanery - Tom Bartlett
- Patricia Clarkson - Lois McNally
- Dylan Baker - Jonathan Bendel
- Christopher Durang - Gene O'Reilly
- Larry Gilliard Jr. - Nolan Traynor
- Betty Buckley - Aunt Stella
- Amanda Peet - Chris
500 AÑOS DE FUSION

Cinco siglos llevan la cocina andaluza y americana alimentándose entre sí. Para que sean al menos otros cinco la II Feria Andalucía Sabor se lanza en septiembre a un ‘nuevo descubrimiento’.
¿Hay algo hay más español que una tortilla de patatas? Pues este plato, que tanto gusta a los de aquí y a los que vienen de fuera, no tendría razón de ser sin la patata, un alimento que no estaría en todas las casas del país si no fuera porque un día unos marineros –con Cristóbal Colón al frente– partieron de un puerto de Huelva para descubrir América.
Desde entonces, el intercambio entre la cocina andaluza y americana ha sido un no parar y, por eso, la segunda edición de la feria internacional de alimentación Andalucía Sabor estará dedicada a este fenómeno que no ha perdido fuelle en cinco siglos. Y no lo hará, porque en el marco de la feria se constituirá la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que tendrá su sede en Sevilla y en la que estarán representadas Andalucía, España, Portugal, Brasil, Argentina y México.
Así lo explicó ayer la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, que presentó en la Biblioteca de la Institución Colombina de Sevilla –no podía ser de otra manera–, la próxima edición de Andalucía Sabor, que se celebrará en septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes). La cita gastronómica se constituye, dijo la consejera, “como un homenaje a América”, protagonista “del primer gran intercambio cultural de nuestra historia”.
Durante tres días, profesionales del sector de 21 países –algunos de Asia y América– intercambiarán ideas y opiniones en esta exposición, que cuenta con 4.000 metros cuadrados de superficie y que en su primera edición de 2007 recibió más de 7.000 visitas y contó con la participación de unas 1.500 empresas.
Dar a conocer el trabajo de los principales chefs de la región es otro de los objetivos de la feria, que albergará también concursos de cortadores de jamón, catas de vinos, conferencias y mesas redondas. Además, cada una de las jornadas estará dedicada a un tema específico. Así, el primer día se centrará en los productos procedentes de América y los autóctonos de Andalucía y en la manera en que ambos se han fusionado. La tapa será la protagonista de la segunda jornada y la influencia de la cocina andaluza en el extranjero, la de la tercera.
Al tiempo que la feria, se celebrará también el II Congreso Internacional de Alta Cocina, que lleva por título El nuevo descubrimiento y en el que participarán, entre otros, los cocineros Ferrán Adriá, Martín Berasategui o el andaluz Dani García. Además de chefs consagrados, en Andalucía Sabor tendrán cabida también los nuevos valores de la cocina, ya que estos días se celebrará la final del concurso Mejor Cocinero Novel del Año.
El objetivo final de esta feria no es otro que potenciar “el éxito del sector agroalimentario andaluz”, como dijo Clara Aguilera, que hizo hincapié también en que Andalucía “es una de las mayores potencias” del sector a nivel mundial, como lo demuestran las más de 5.000 empresas del sector que facturan unos 15.000 millones de euros al año. Para consolidar esta posición, en esta edición se incorporarán las industrias del sector pesquero y se ha ampliado la participación a todos los consejos reguladores de las denominaciones de calidad que hay en Andalucía.
Tres días en los que Sevilla se convertirá en la capital culinaria del mundo y aunque la feria sólo está abierta a profesionales del sector y no al público en general, todo lo que allí se fragüe lo tendrá sobre la mesa más pronto que tarde. Sólo habrá que tener un poco de paciencia...
Qué: Se celebra la segunda edición de la feria internacional de alimentación Andalucía Sabor, que está dedicada a América.
EZEQUIEL BARRERA
El Instituto de los Andes presenta SABORES DE LA FLORIDA
La Cocina Floridiana funde creativamente lo clásico norteamericano con la calidez latina y el colorido caribeño, ofreciendo una gastronomía en auge y muy variada. Te invitamos a conocerla junto a un verdadero experto...
Ezequiel Barrera, Sous Chef Ejecutivo del Marriott Coral Springs, Florida
Miércoles 22 de Julio, 3:00 p.m
El Menu:
El Lechón (LTC) - Con Tomate y Cilantro
El Pollo - Jerked en tostada, con chimichurri de frejoles negros y vinagreta de palta.
Los Camarones - Rellenos de plátano dulce, tártara de rocoto y mojo.
Texturas de Fresas - En sopita dulce con champagne y rema chantilly, Fritas con crema inglesa y vainilla, en estilo carpaccio con salsa zabaglione.
Calle el Sauce 235 - Rinconada - La Molina
Telefonos: 368-2537 368-0441
GASTRONOMÍA INTELIGENTE - 16
NUTRICIÓN – DIETÉTICA – DIETOTERAPIA
Por: Jaime Ariansen Céspedes
Centro de Investigación Nutricional – Instituto de los Andes

Un problema mundial - El exceso de peso corporal puede generar trastornos psicológicos ya que condiciona – entre otros - la forma de vestir, la agilidad para moverse o simplemente como sentarse en la butaca de un cine, viajar en un microbús, Tico o en un avión, lo cual incomoda, altera la autoestima y la calidad de vida.
El exceso de peso corporal no sólo aumenta el riesgo de fallecer debido a un cáncer, sino que duplica la posibilidad de sufrir un accidente cardiovascular mortal, y además repercute de manera negativa en la mente y en las emociones.
La obesidad afecta la vida cotidiana ya que puede inducir a discriminación. Todo lo cual altera la vida de las personas con sobrepeso.

¿¿ Te acuerdas ?? - Estar pasado de peso o mantenerse inactivo puede hacerlo olvidadizo. Investigadores de la Universidad de Nueva York que estudiaron a un grupo de individuos encontraron que aquellos que tuvieron los peores resultados en pruebas de memoria fueron también los más propensos a mantener altos niveles de glucosa en la sangre.
La obesidad y la inactividad parecen reducir la habilidad del organismo para mover el azúcar de la sangre hacia todos los tejidos del cuerpo, incluyendo el cerebro. Esto hace menos fluida la memoria y puede provocar que se encojan ciertas partes del cerebro y que este se vuelva más propenso a la demencia senil, concluyó el estudio.

Una investigación de 22 años - Desde Nueva York, Reuters Health informa que tener una alimentación y un estilo de vida saludables disminuye el riesgo de desarrollar hipertensión e insuficiencia cardíaca, que es cuando el corazón no puede bombear suficiente sangre para transportar oxígeno y nutrientes por el organismo, afirmaron dos estudios publicados en Journal of the American Medical Association.
En el primero, el equipo de Luc Djousse, de la Escuela de Medicina de Harvard, en Boston, analizó datos de 20.900 varones participantes en el estudio llamado Physicians' Health Study I (1982-2008) para evaluar la relación entre el estilo de vida y el riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca.
El seguimiento de ese grupo duró unos 22,4 años. El riesgo vital de desarrollar insuficiencia cardíaca, evaluado a los 40 años, fue de uno cada siete pacientes.
Varios hábitos saludables del estilo de vida estuvieron asociados con una reducción del riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca; entre ellos: mantener el peso normal, no fumar, hacer ejercicio, beber alcohol con moderación y consumir cereales en el desayuno, frutas, verduras y un cebiche los fines de semana.

Dieta mediterránea, donde estas ¿¿¿?? - El Estado español ocupa el tercer puesto en prevalencia de obesidad en el mundo, tras EEUU y el Reino Unido. La culpa la tiene el progresivo abandono de la dieta mediterránea que ha sido sustituida por la 'comida basura'. De ahí que los médicos adviertan sobre la necesidad de volver a la dieta "de toda la vida".
De hecho, el mayor consumo de comida rápida o fast-food se relaciona directamente con el aumento de las enfermedades cardiovasculares, debido, en parte, a la disminución de antioxidantes que ingerimos en los alimentos. Los antioxidantes, sustancias presentes tanto en la dieta como en el organismo, se encargan de contrarrestar el daño oxidativo generado, fundamentalmente, por los radicales libres.

Los niños y la obesidad - Cuando un niño es obeso sí es necesario que haga dieta, pero no al estilo de un adulto porque las necesidades alimenticias obviamente son diferentes. Toda dieta obedece a la edad, salud y condición física del adulto o niño.
Un problema con la obesidad Infantil es que los padres se niegan a aceptar que su hijo es obeso. Aún persiste la errónea idea – que viene desde nuestros abuelos - de que un niño gordito es saludable; y que los niños delgados son débiles y enfermizos.
Durante la infancia un ser humano tiene que alimentarse bien, con todo tipo de alimentos para que crezca y se desarrollo de forma óptima y para que no sufra enfermedades crónicas de adulto.
Paciencia y perseverancia. Debido a su corta edad tu hijo no podrá comprender del todo por qué tiene que comer menos de las cosas ricas que le encantan y por qué tiene que salir de su habitación para hacer ejercicio.
Tú como padre debes estar al pendiente y prepararle sus alimentos, pero cuidando no parecer demasiado estricto o producirás el efecto contrario: tu hijo se rebelará y seguirá comiendo.
La mejor manera de llegar a él es dándole el ejemplo (come sano tú también) y hacer que la dieta sea una experiencia lúdica, sin presiones y que responda a sus inquietudes para hacer que se interesan más por la nutrición y se muestren más cooperativos.

El sedentarismo y el insomnio en los niños - El análisis comparativo de los chicos que están en actividad durante el día y juegan en los parques, con aquellos que permanecen mas o menos inactivos, estos tardan más tiempo en dormirse de noche. Ésta es la principal conclusión a la que arribaron los científicos neozelandeses de la Universidad de Auckland (NZ), quienes en las conclusiones de la experiencia publicadas en el journal Archives of Disease in Childhood, detallaron: "Por cada hora que los niños pasan en estado sedentario, añaden tres minutos al tiempo que les lleva conciliar el sueño".
Entre los principales factores que influyen para que los niños dejen de hacer actividades en cuanto llegan del colegio, los especialistas enumeraron: "la televisión, la computadora, los juegos de computadora y demás aparatos electrónicos son los principales responsables de que los chicos 'se queden quietos'. Pero esto no es todo, pues a su vez esos dispositivos favorecen la sobreexcitación generando que a la hora de irse a dormir los adolescentes sobre todo estén absolutamente desvelados y por ende, les cueste más".
"Esto quiere decir que estamos frente a una cadena: una cosa genera la otra hasta terminar encontrándonos con chicos que no sólo son sedentarios sino que además como consecuencia de esto y de otros hábitos presentan enfermedades asociadas -entre las cuales se destacan el sobrepeso y la obesidad, aunque también la hipertensión y la diabetes. También alteraciones neurológicas y cognitivas pues con pocas horas de sueño encima suele volverse una tarea muy compleja aprender cosas y prestar atención en la escuela", describe Edwin Mitchell, autor de la investigación, que analizó a 591 participantes, todos de siete años de edad.

La Candidatus Desulforidis Audax Viator - hallada a 3.000 metros de profundidad en una mina de Sudáfrica, es el organismo más autosuficiente que se conoce al día de hoy. Constituye el único ser vivo de este ecosistema subterráneo, donde logra sobrevivir sin oxígeno, sin luz y con un calor de 60 grados.
Se descubrió a esta bacteria en agua extraída de la mina. Los investigadores sabían que había microorganismos pero nunca imaginaron que todos pertenecerían a una misma especie. Los especialistas explicaron que es la primera vez que se detecta un ecosistema de estas características, y recalcaron que este hecho es muy notable porque el resto de los seres vivos de la tierra necesitan de otros seres para sobrevivir.
La clave del éxito solitario de la Candidatus Desulforudis está en su ADN, que le permite obtener energía de la desintegración radioactiva de uranio que ocurre las rocas que se encuentran en su particular ambiente. Por lo tanto, no necesita ni los rayos del sol ni plantas que realicen la fotosíntesis a partir esta luz.
A su vez, puede sintetizar sus propias moléculas orgánicas y obtener carbón inorgánico y nitrógeno de las rocas que la rodean. Como si esto fuera poco, cuenta con los genes necesarios para fabricar todos los aminoácidos necesarios para armar sus proteínas.
Los científicos creen que estudiar esta bacteria les permitirá investigar cómo podría ser la vida en otros planetas, donde las condiciones son muy diferentes a las de nuestra Tierra.

Un Cifra Millonaria - Las enfermedades relacionadas con la obesidad representan casi el 10 por ciento de los gastos médicos de Estados Unidos, lo que equivale a 147.000 millones de dólares por año, informaron a Reuters recientemente investigadores.
Los expertos dijeron que las personas obesas gastan un 40 por ciento o más en costos de asistencia médica que las personas de peso normal. Esto son 1.429 dólares más por año.
"Es crucial que tomemos medidas efectivas para contener y reducir la enorme carga de obesidad en nuestra nación", señaló el doctor Thomas Frieden, director de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por su sigla en inglés), en una reunión sobre obesidad de los CDC donde fue presentado el estudio.
"Revertir la obesidad no se va a lograr con éxito con un esfuerzo individual", dijo Frieden. "Se logrará como sociedad", añadió.
LOS INCAS Y LA ECOLOGÍA
Descubren "secreto del auge inca" - Una investigación revela que el imperio inca se desarrolló gracias a un calentamiento climático natural que duró 400 años.
Generalmente se atribuye el apogeo de la civilización inca a sus ingeniosos sistemas agrícolas, a su poderoso ejército y a su avanzada cultura.
Sin embargo, un estudio reciente afirma que el auge de este imperio no habría existido si no fuera por un período de bonanza climática, desconocido hasta ahora, que duró cuatrocientos años.
El investigador inglés Alex Chepstow-Lusty -del Instituto Francés de Estudios Andinos, con sede en Lima, Perú- llegó a la conclusión de que entre 1100 y 1500 hubo un período de altas temperaturas que permitió a los incas desarrollar sus cultivos y habitar las montañas.
Según explicó Chepstow-Lusty a BBC Ciencia, su investigación duró quince años y fue financiada por el gobierno francés. También trabajaron especialistas de la Universidad de Sussex, en Inglaterra.

Calentamiento natural
El científico y su equipo analizaron "centímetro a centímetro" capas de suelo de la laguna Marcacocha, en el corazón del Camino Inca que va desde Cuzco (la capital del imperio) hasta las famosas ruinas de Macchu Picchu.
A través del análisis del polen, semillas y otros indicadores ambientales concluyeron que entre los años 880 y 1100 hubo una importante sequía, con la cual el imperio no habría podido desarrollarse.
Sin embargo, a partir de 1100 la temperatura comenzó a subir, lo quepermitió a los incas habitar las montañas y diseñar su avanzado sistema de terrazas de cultivo.
Estas terrazas eran regadas naturalmente con agua proveniente de glaciares, que se derritieron gracias a este calentamiento.
El aumento de la temperatura también les permitió plantar árboles en las montañas, con lo cual evitaron la erosión del suelo y aumentaron su fertilidad.
"Efectivamente," dijo Chepstow-Lusty a BBC Ciencia, "los incas rediseñaron el paisaje y maximizaron su producción agrícola. Los enormes excedentes de cultivos como el maíz y las papas provocaron un aumento de la población y, en consecuencia, el desarrollo en caminos y otras estructuras".
"Pero, principalmente, la formación de un gran ejército que les permitió una rápida expansión territorial".
Lecciones a futuro - El investigador resaltó que se puede aprender mucho de los incas y de su manejo sustentable de los suelos para combatir los efectos del cambio climático.
"Perú es el tercer país del mundo más amenazado por el cambio climático y sus glaciares desaparecerán hacia el año 2050".
Además dijo a BBC Ciencia que el tema tiene gran vigencia hoy día, ya que la mayoría de las terrazas andinas se encuentran "en desuso o infrautilizadas", así como los sistemas de canales. También abogó por programas de forestación en las montañas andinas.
El inca fue el imperio más grande que existió en la América precolombina, se extendió entre los actuales territorios de Chile y Colombia y su mayor apogeo fue entre los años 1400 y 1533 hasta la llegada de los conquistadores españoles.
PANORAMA EMPRESARIAL 163
2009 - 18/29Julio - Instituto de los Andes – Lima - Perú
La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos.
1621. A 40 años de la mayor proeza de la Humanidad: El 16 de julio 1969 parecía un día normal en el mundo, pero los astronautas estadounidenses Neil Armstrong, Edwin Aldrin y Michael Collins se preparaban para emprender el que sería el viaje más importante de sus vidas: partieron desde Cabo Cañaveral en Estados Unidos a bordo del Apolo 11 rumbo a la Luna, aunque en ese momento a muchos les pareciera sólo ciencia ficción. Cuatro días después de la partida de aquella misión espacial -hace 40 años-, exactamente el 20 de julio de 1969, el comandante Neil A. Armstrong posaba el módulo de aterrizaje Eagle (Águila) sobre la superficie de la Luna y pronunció estas primeras palabras: "Houston, aquí base de la Tranquilidad. El Eagle ha alunizado". Ese día cambió la historia de la humanidad, pues la famosa misión espacial alcanzó la superficie lunar luego de recorrer más de 380.000 kilómetros. A través de las imágenes satelitales, el mundo -incluido nuestro país- siguió fascinado por televisión cada paso del hombre en esta nueva conquista, millones alrededor del mundo vieron cómo el comandante Armstrong descendió por una escalerilla con su traje espacial y puso el pie izquierdo sobre la Luna. Al cabo de unos minutos pronunciaría su histórica frase: "Este es un pequeño paso para el hombre; un salto gigantesco para la Humanidad". Y así es considerado hasta hoy. (Correo)
1622. Candidato chileno pretende desconocer tratado con Perú: En medio de la campaña presidencial de Chile, el candidato Marco Enríquez Ominami llegó a Arica y afirmó que dará a Bolivia un “enclave marítimo sin soberanía” si llega al gobierno, desconociendo el Tratado de Límites de 1929 con Perú, que impide ceder unilateralmente territorios que pertenecieron a nuestro país antes de la Guerra del Pacífico. El fin de semana, el también diputado sureño, visitó la ciudad fronteriza con Tacna y otras provincias en el norte chileno, donde trató el tema de una eventual salida de Bolivia hacia el océano Pacífico –inexistente desde hace más de 150 años, cuando Chile invadió sus costas–, revelando esta propuesta. “Es clave dar una solución al problema de la mediterraneidad de Bolivia y nosotros, en ese sentido, no podemos estar ni un milímetro más atrás de lo que avanzó (Augusto) Pinochet en esa materia”, sostuvo. En 1975, el ex dictador intentó ceder una franja territorial por el norte de la ciudad chilena de Arica y el sur peruano a su par boliviano, Hugo Banzer, pero Perú se opuso tres años más tarde. Este hecho provocó que el gobierno de Bolivia rompiera relaciones diplomáticas formales con Chile, hasta el día de hoy. (Expreso)
1623. Mauricio Mulder: "Hay que revisar la conveniencia de tener un TC como este": En momentos en que se cuestiona un fallo en ciernes del Tribunal Constitucional (TC), que permitiría la excarcelación de Antauro Humala –principal responsable del Andahuaylazo–, el congresista y secretario general del Apra Mauricio Mulder sacó a colación la propuesta para desactivar al principal órgano de la constitucional del país y trasladar sus facultades a una sala especial de la Corte Suprema. (La República)
1624. LIMA (AP) - Un tribunal condenó el lunes al ex presidente Alberto Fujimori a siete años y seis meses de cárcel por entregarle ilegalmente 15 millones de dólares de fondos públicos a su ex jefe de inteligencia Vladimiro Montesinos.
1625. BRUSELAS (AP) - La Unión Europea anunció el lunes que le suspendió a Honduras ayuda valorada en 65 millones de euros (92 millones de dólares) para presionar al gobierno de facto de Tegucigalpa a regresar a las negociaciones con el presidente depuesto Manuel Zelaya.
1626. TEGUCIGALPA (AP) - El designado presidente Roberto Micheletti afirmó el lunes que su posición de no permitir el retorno a Honduras del depuesto mandatario Manuel Zelaya es "indeclinable". Dijo confiar en el grupo que lo representa en el diálogo auspiciado por el presidente costarricense Oscar Arias, que desde el sábado permanece en San José, pese a que "el pueblo es intimidado y amenazado desde el exterior mientras aquí vivimos en paz", dijo Micheletti en una reunión con líderes políticos y empresariales. Afirmó que confía "plenamente en la comisión que está en Costa Rica... hacemos esfuerzos para que el diálogo termine en algo definitivo, pero sin el retorno de aquel (Zelaya) que rompió la Constitución no una sino varias veces". Dijo que ha habido "presiones de diferentes sectores, las cuales no aceptamos bajo ninguna circunstancia". El Congreso designó a Micheletti en la presidencia luego que los militares derrocaron a Zelaya el 28 de junio. El deberá concluir el periodo que le faltó a Zelaya y que vence el 27 de enero.
1627. Radiografía de los ministerios: Si bien el último jalón de orejas que hizo el presidente Alan García Pérez por la poca ejecución de los recursos destinados a obras de inversión fue principalmente a los alcaldes, lo cierto es que el propio Ejecutivo también tiene algunas cifras por las que debe responder. No en vano, 13 de los 17 ministerios tienen una ejecución presupuestal de las inversiones menor al 25% en el primer semestre del 2009. En total, la ejecución del gasto de inversiones de los ministerios alcanza el 23.1%, porcentaje ligeramente mejor al del año pasado, que en el mismo lapso alcanzó apenas 16.9%, según el boletín Descifra, que edita Perú Descentralizado. Pese a los problemas generados por la contagiosa gripe A/H1N1 y el friaje que ha matado a decenas de personas en diversas zonas del país, la cartera de Salud tan sólo ejecutó el 5.6% de su presupuesto destinado a inversiones. Y el Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (Mimdes), que articula una buena cantidad de programas vinculados a la lucha contra la pobreza, apenas invirtió el 6.3%. Contaba con recursos ascendentes a S/.16 millones 177 mil 110, pero hasta el mes pasado solamente había ejecutado poco más de un millón. Justamente sobre este punto, cabe mencionar que un reciente estudio divulgado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) resaltó la necesidad de que los países de América Latina y el Caribe fortalezcan sus programas sociales para evitar que la crisis mundial profundice la pobreza. EL PEOR. Pero quien se lleva las palmas al peor ejecutor de su presupuesto es el Ministerio del Interior, que en el primer semestre del año con las justas invirtió el 2.9% de sus recursos disponibles para tal fin. (Correo)
1628. Rómulo León vuelve a penal San Jorge: Disfrutar de sus cómodos sillones, su tv plasma y su comida casera apenas le duró 17 días al procesado ex ministro aprista Rómulo León Alegría, quien ayer volvió al ex penal San Jorge por decisión de la Tercera Sala Superior Anticorrupción. Esta Sala fue la misma que tres semanas atrás había dispuesto su arresto domiciliario, pero esta vez argumentó que León no había pagado los S/.200 mil de garantía (caución). La variación de su arresto domiciliario a prisión fue informada a primera hora de ayer por el propio León a RPP, quien admitió que no tiene esa cantidad de dinero. Luego, se autocalificó como "perseguido político". "Doscientos mil soles es una cantidad inusitada. Ni mi familia ni yo tenemos esa suma. Presenté como garantía mi oficina ubicada en Miraflores y, si no era suficiente para el Poder Judicial, debieron haberme notificado, pero no mandarme nuevamente a prisión", expresó indignado. Según fuentes judiciales, la Sala le había advertido a León y a su abogado que tenían 15 días para pagar la caución. El plazo venció el último miércoles. TRAS LAS REJAS. Al promediar las cuatro de la tarde, León Alegría fue recluido nuevamente en el penal San Jorge, mientras que su abogado, Luis Roy Freyre, anunció que apelará la medida. (Correo)
1629. Un mensaje cargado de optimismo y fe dio el presidente de la República, Alan García, durante su presentación ante el Congreso por Fiestas Patrias. A continuación una reseña de lo anunciado por el jefe de Estado. OPTIMISMO EN DEMOCRACIA.- El presidente Alan García sostuvo al inicio de su mensaje a la Nación que los principales objetivos del Gobierno serán “defender el orden democrático y salvar al Perú de la crisis mundial, fortaleciendo la inclusión social”. García aseveró que el Ejecutivo apostará al diálogo “pero sin violencia ni amenazas”.“Dialogaremos, sí. Para tratar los pedidos pero con plazos completos. Sin violencia ni amenaza y en términos legales para evitar que el diálogo sea aprovechado por los agitadores y por quienes mienten al país”, indicó García. (El Comercio)
1630. El presidente Alan García señaló que el Gobierno espera un crecimiento económico de 6% en los próximos dos años. En su mensaje a la Nación, García sostuvo que el Ejecutivo confía que al término del 2009 “podamos tener un país con aumento del empleo y aumento del bienestar social”. “Ese es mi deber y le pido que me ayuden a cumplirlo. Tengamos confianza. Seamos optimistas como buenos peruanos”, refirió. El jefe de Estado indicó que el mundo saldrá rápidamente de la crisis mundial que le afecta y, por ende, se “debe estar preparado y continuar la inversión” en la infraestructura. El pronóstico de García aumenta sustancialmente las estimaciones del Ministerio de Economía y Finanzas, que calculó el crecimiento en un 3% para el presente año.
Instituto de los Andes – Capacitación a Distancia – Cursos – Especializaciones – Carrera Profesional: Administración de Empresas – Hotelería – Marketing – Industrias de Alimentos - Ingeniería Hotelera – Gastronomía – Chef – Enología. Estudie por correspondencia (e-mail): en sus horas libres y desde la comodidad de su hogar. El Centro de Investigación Nutricional les ofrece diagnostico, asesoría y alternativas de solución a cualquier problema en su alimentación, a través del programa Gastronomía Inteligente. consúltenos.















