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LOS FAMOSOS Y EL ARTE
artelista.com - Ni es la primera vez que un famoso sirve de excusa para aumentar la promoción de un evento ni será la última. En el caso de VOOM Portraits asistimos a un proyecto de carácter netamente americano, donde lo comercial y la practicidad subyacen bajo un depurado esteticismo. No podemos por menos que alegrarnos, sin embargo, si ello supone la posibilidad de disfrutar de una propuesta como la de Robert Wilson, donde la fotografía, el videoarte, el diseño y la actuación, entre otros, conviven y se manifiestan a través de la imagen de personajes como Brad Pitt, Winona Ryder, Isabella Rosellini o Dita von Teese. Una interesante propuesta que estará a disposición del público hasta el 31 de mayo de 2009 en diversas salas de exposiciones de la ciudad de Valladolid (Castilla-León, España).
"VOOM Portraits. Robert Wilson" recala en España, en una itinerancia que atravesará medio mundo, para ofrecernos la extraordinaria sensibilidad estética del director de teatro y artista Robert Wilson. Una muestra hecha por encargo -el productor es la empresa de televisión VOOM HD- que permite un acercamiento a un género tan peculiar como es el del "video retrato". Para este proyecto, que comenzaría en 2004 como una colaboración artística entre Wilson y VOOM destinada a mostrar las bondades de la televisión de alta definición, el autor seleccionó como protagonistas a toda una serie de personajes famosos, principalmente del mundo de las artes escénicas, al lado de los cuales puede verse ahora en exposición un grupo más reducido de retratos de animales.
Brad Pitt perdido en una calle lluviosa en un lloro remedo de Man Ray, Winona Ryder en recuerdo de la Winnie de Los días felices de Beckett, Robert Downey Jr. convertido en el protagonista de una obra de Rembrandt, Isabella Rosellini transmutada en una colorista e inquietante muñeca de juguete o Dita von Teese a la manera de una melancólica pin up que se columpia; éstas son sólo algunas de las propuestas de la muestra, a las que hay que añadir las imágenes de personalidades, como el premio nobel Gao Xingjian o la princesa Carolina de Mónaco, que se codean con auténticos desconocidos en una propuesta donde el estatus se centra en la interpretación y es repartido de forma equitativa.
Todos ellos comparten una misma cualidad: la lentitud, que se constituye en el medio por el cual el fondo se doblega a la forma. Wilson ha dirigido a sus personajes bajo la consigna de "no pensar en nada"; el resultado son una serie de actuaciones en las que el movimiento es limitadísimo (son escenas casi estáticas). De esta manera el acto pierde importancia frente a la estética, en la cual se centra toda la atención. Una serie de piezas que, en palabras de su creador, "se pueden ver de numerosas maneras. Se pueden ver en espacios de museos. Se pueden ver en paradas de metro.[...] Podrían ser una imagen en tu casa. Podrían estar en una pared. Podrían estar en una chimenea" y se convierten en "una ventana que nos muestra otro mundo. Algo muy personal. Un documento de nuestro tiempo".
¡El DESAFIO arrancó con todo!
Con mucha creatividad adrenalítica se desarrolló la primera prueba del DESAFIO DEL CHEF, el emblemático "Plato Sorpresa", que ponía a prueba la habilidad de los concursantes para preparar un plato contra reloj y con un mise en place desconocido. Se vieron propuestas muy interesantes, pero finalmente el marcador terminó de la siguiente manera:
DRAGONES (Sara Sánchez, Héctor Beltrán y Jorge Moya) = 300 Pts. ¡GANADORES!
UNICORNIOS (Samantha Saenz, Norman Montero y Hugo Olaechea) = 150 Pts.
PANTERAS (Rosario Reyes y Daniela Arias) = 75 Pts.
CONDORES (Alan Alva, Luis Soto y Pedro Díaz) = 50 Pts.
CENTAUROS (Liliana Valencia, Christian Navarro y Ken Arakaki) = 25 Pts.
Para ver todo y comentar a fondo, busquen en este ALBUM DE FOTOS.
Instituto de los Andes y Municipalidad de la Molina: fomentando la creación de MYPES
PANORAMA EMPRESARIAL 151
2009 - 04/ Mayo - Instituto de los Andes – Lima - Perú
La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos.
1501. Canciller pone paños fríos a reacción venezolana: Una bolsa de hielo en una zona caliente. Así reaccionó la Cancillería peruana al calificar como una reacción "absolutamente diplomática y tradicional" la actitud del gobierno de Venezuela, que llamó en consulta a su embajador en Lima, Armando Laguna, luego de que el Perú concediera asilo al líder político venezolano Manuel Rosales. El ministro de Relaciones Exteriores, José Antonio García Belaunde, sostuvo que, "evidentemente", el gobierno de Hugo Chávez no está de acuerdo con el asilo otorgado a Rosales, pero reconoció que Venezuela no ha tenido "ninguna reacción destemplada en momento alguno". Por el contrario, el diplomático destacó la relación bilateral entre ambos países, la que -según dijo- cree que no será interrumpida por el asilo concedido. "Creo que las relaciones entre el Perú y Venezuela han venido desarrollándose muy fluidamente en los últimos tiempos, una vez superada la etapa del proceso electoral peruano, y yo no veo que este tema deba interrumpir esa fluidez", puntualizó. (Correo)
1502. Promigás invertirá US0 millones: La colombiana Promigás, accionista de Cálidda (distribuidora de gas natural en Lima y el Callao) se mostró decidida a seguir invirtiendo porque está convencida de que hay suficiente reservas de gas natural en el Perú. Su presidente, Antonio Celia, dijo que la empresa invertirá US0 millones en este negocio, además de otros US0 millones para las estaciones de servicios (grifos) a través de Peruana de Gas Natural (PGN, que forma junto a Pecsa). Explicó que los montos se desembolsarán en cinco años, incluyendo el 2009, e inclusive pueden ser mayores porque el mercado en el Perú tiene mucho para crecer, particularmente el segmento residencial. "En Lima hay sólo 18 mil casas con este servicio cuando el potencial es de 1.5 millones", agregó. (Correo)
1503. Tarifa eléctrica sube 3.5% para el servicio público: Presionado por las críticas, el Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (Osinergmin) fijó el incremento de las tarifas eléctricas que regirán del 1º de mayo hasta el 2010, para los diversos sectores pero sorprendiendo a todos, estas fueron menores que las esperadas, incluso el sector industrial fue sujeto a un reajuste menor que el de los residenciales. Así, en el caso del servicio público, se incrementó de 1.7% a 3.5%, es decir que si una persona pagaba S/. 50, ahora pagaría S/. 1.50 más. Mientras que para los usuarios industriales y comerciales, el aumento será de hasta 3.1%. Cabe mencionar que el pasado 15 de abril, Osinergmin anunció que el aumento para el sector residencial sería entre 4.2% y 6.8% y en el caso del sector industrial o comercial, este fluctuaría entre 4.3% y 7.6%. “Esto se ha dado por la campaña que nosotros hicimos ante la opinión pública y por lo cual se ha demostrado que teníamos razón, esta vez sí han calculado como deberían”, indicó a EXPRESO el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Eduardo Farah. (Expreso)
1504. Buenaventura repuntó en sus ganancias del primer trimestre: Buenaventura, la principal productora de metales preciosos de Perú, dijo que sus ganancias crecieron fuertes en el primer trimestre frente a las pérdidas del mismo período del año pasado y superó las expectativas del mercado. Las utilidades de Buenaventura sumaron 100.3 millones de dólares entre enero y marzo, en comparación con la pérdida de 63 millones de dólares del mismo período del año previo, cuando canceló su libro de coberturas. La ganancia es superior a las expectativas de los analistas, que estimaron utilidades de entre 66,1 y 92,1 millones de dólares. Buenaventura es dueña de un 43,7% de Yanacocha, la mina de oro más grande a Latinoamérica. (Gestión)
1505. Las exportaciones a China sumarán US$ 800 millones el 2011: Las exportaciones no tradicionales del Perú hacia China podrían sumar 800 millones de dólares en el 2011, luego de la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) que suscribieron ambos países, informó el viceministro de Comercio Exterior, Eduardo Ferreyros. “La exportación de productos no tradicionales (a China) debería estar llegando a más de 800 millones de dólares en el 2011 y en estos momentos estamos aproximadamente en ventas cercanas a 230 ó 250 millones de dólares”, indicó. Si bien detalló que aún no se ha definido la fecha para la entrada en vigencia del TLC con China, sostuvo que por cuestiones administrativas podría decidirse que sea el 1 de enero del próximo año. Adelantó que durante el mes de mayo se reunirán las autoridades de ambos países para evaluar si sus respectivas legislaciones están adecuadas para cumplir los compromisos asumidos en el TLC y definir el inicio de su vigencia. (Gestión)
1506. GINEBRA - La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó este domingo en su página 'web' de que ha confirmado 787 casos de gripe A(H1N1) en 17 países de todo el mundo: 506 de ellos en México, con 19 muertes, y 160 en Estados Unidos, con una víctima mortal. - México: 506 casos, 19 mortales - Estados Unidos: 160 casos, uno mortal - Canadá: 70 - Gran Bretaña 15 - España: 13 - Alemania: 6 - Nueva Zelanda: 4 - Israel: 3 - Francia: 2 - Austria: 1 - Holanda: 1 - Suiza: 1 - China (Hong Kong): 1 - Dinamarca: 1 - Corea del Sur 1 - Costa Rica 1 - Irlanda 1 - Su balance anterior, publicado el sábado por la noche, era de 615 casos confirmados de gripe porcina en 16 países, de ellos 397 en México, 16 de ellos mortales. La OMS precisó que "el aumento del número de casos en México en las últimas 48 horas es debido a los análisis en cursos de muestras tomadas previamente". Los datos de la OMS son con frecuencia inferiores a los balances comunicados por los países, después de efectuar los procedimientos de verificación de la organización.
1507. Profesionales de otras especialidades se incorporarán al magisterio en 2010: El ministro de Educación, José Antonio Chang, señaló que los profesionales de otras especialidades distintas a la del magisterio podrán incorporarse el próximo año al referido sector y desempeñarse como profesores. Además el ministro detalló que dicho proyecto considera capacitar a los aspirantes a educadores por un espacio no menor de seis meses, quienes al cabo de ese lapso laborarán a tiempo completo y dedicación exclusiva. También dijo que el propósito del programa de capacitación es dotar a los profesionales de técnicas de (La Encuesta)
1508. "El Perú no se sumará a carrera armamentista": Chile anunció esta semana que negocia con Holanda la compra de 18 aviones usados F-16 y, aunque la operación aún no está cerrada, se habla de que este país contará con 46 naves de ese tipo, lo cual le significaría —según medios chilenos— contar con la flota más grande de América Latina. Para el Perú, la nueva adquisición, valorizada en US0 millones, no es motivo de celebración. Así lo advirtió el ministro de Relaciones Exteriores del Perú, José Antonio García Belaunde.
1509. La OMS elevaría su alerta de pandemia al máximo nivel: La Organización Mundial de la Salud (OMS) posiblemente eleve su alerta por el nuevo virus de influenza a su máximo nivel y declare una pandemia, dijo la jefa del organismo en una entrevista publicada el lunes. En comentarios que anticiparon un posible aumento de la alerta, la jefa de la OMS, Margaret Chan, advirtió sobre confiarse en demasía tras una estabilización en el número de nuevos casos de influenza H1N1 que provocó decenas de muertes en México. “El nivel 6 no quiere decir, en absoluto, que nos acercamos al fin del mundo. Es importante aclarar esto, porque si no, cuando anunciemos el nivel 6, causaremos un pánico innecesario”, dijo Chan al periódico español El País. “Los virus de la gripe son promiscuos, y cualquier oportunidad que tengan para mezclarse con otros e intercambiar genes, la aprovecharán (...) No hay que darle al H1N1 la oportunidad de mezclarse con otros virus. Por eso estamos en alerta”, explicó Chan. Las fases de pandemia de la OMS -señala la agencia Reuters- reflejan cómo la agencia cree que el virus se está expandiendo y no cuán severos son sus efectos. (Gestión)
1510. La tarifa eléctrica se incrementó 21% en un año: En mayo se registrará un nuevo incremento de 2.8% en el precio de la tarifa eléctrica para el sector doméstico, la edición impresa de mañana de La República dará cuenta de estos incrementos. El Organismo Supervisor de la Inversión Privada en Energía y Minas (Osinergmin) dispuso que los peruanos paguen 21% más que en mayo de 2008 por la energía. Por el mismo golpe tarifario atraviesa el sector industrial, que con el último reajuste efectuado en mayo enfrentará un incremento del precio de la energía eléctrica de 28%, con respecto a similar mes del año anterior. Rafael Laca, especialista en temas eléctricos, el incremento perjudicará sobre todo al consumidor final porque, a diferencia del empresario industrial, este no puede trasladar los mayores costos a sus clientes. “Si un usuario doméstico el año pasado pagaba S/. 51.2, hoy tiene que pagar S/. 61.7, esto significa un incremento de S/. 10.5 en el recibo de luz. El impacto es considerable si tenemos en cuenta que el sueldo de un trabajador de clase media no se ha incrementado en el último año”,
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LAS PANDEMIAS Y EL ARTE
Cuando la peste es el asunto
artelista.com - Los miedos actuales, aún a pesar de ser actuales, no son nuevos. Y una de las grandes funciones históricas del arte ha sido la de "ahuyentar fantasmas": de alguna manera, la representación de la enfermedad, de la fealdad, de lo que horroriza y repugna, nos aleja de ello al convertirnos en espectadores. Si se hace público, se muestra, se saca al exterior, no nos puede afectar porque ya no podemos ocupar el papel de protagonistas, sería la peculiar lógica de este pensamiento. Hoy, una gripe extraña; hace siglos fueron enfermedades como la Peste Negra, la Gripe española o, más recientemente, el Sida las amenazas que artistas del calibre de Rubens, Brueghel, Goya, Munch, Böcklin o Haring plasmaron en sus lienzos, cual catárticos amuletos.
De esta manera, el arte no sólo no se limita a reproducir la belleza, como han exigido muchos, sino que en ocasiones ha acogido en su seno los aspectos más dramáticos de la realidad: la guerra, la muerte y, cómo no, la enfermedad. Y es que, como medio de expresión que se hace eco de todos los aspectos de la vida, no puede dejar de lado aquéllos que la mayoría preferimos no tener presentes. Sin embargo, en determinadas épocas en las que las pandemias hicieron mella en el ánimo colectivo, el arte dio un paso más allá convirtiéndose en una especie de medio de control. Ya en la época de la imprenta podemos encontrar las primeras xilografías en las que un apestado es el protagonista; en este caso, la función era claramente didáctica y el grabado un ejemplo visual para médicos y cuidadores (que así sabrían dónde encontrar los bubones de la enfermedad y cómo curarlos). La peste bubónica, conocida como Peste Negra, fue una de las epidemias más mortales del pasado: sólo en el s.XIV diezmaría un tercio de la población europea (eso sin contar los múltiples rebrotes de la enfermedad), de modo que debía ser algo muy presente en la vida cotidiana de finales de la Edad Media. Esta circunstancia queda recogida en la obra de multitud de maestros de la época y posteriores, como Durero, Holbein o, no podía ser de otra manera, El Bosco y Brueghel (El triunfo sobre la muerte, 1562, obra cuya teoría más admitida es la alusión a la peste del XIV). Un tema que más tarde recuperarán artistas como Rubens, Goya de una forma indirecta en sus Desastres (y en La Peste, de 1823) o, casi a comienzos del s.XX, Arnold Böcklin (La peste, 1898)
Un siglo que asistirá a otra de las pandemias más virulentas de la historia (mató a unos 40 millones de personas): la Gripe española, así llamada porque, debido a la gran cobertura que dieron los medios a la enfermedad en este país, daba la sensación de que era el único afectado. Y, en este caso, hemos de remitirnos a otro amante de lo grotesco: Munch, autor del famoso Autorretrato después de la gripe española. En muchos casos, estas obras son buenos testimonios de un sentir general y un documento histórico de primer orden. En otras, realmente actúan como catarsis, procurando al artista el medio para "expulsar" lo que de otra manera no sería capaz de llevar consigo, como sucede con uno de los más conocidos artistas del s.XX, afectado de otra enfermedad global: Keith Haring, muerto víctima del sida a los 32 años.
EL RANFAÑOTE
Un dulce pasado - Canela, clavo de olor y cáscara de naranja, ceden sabores e imprimen color a la miel de chancaca, que baña los pequeños trozos de pan tostado en la sartén... y dan vida al Ranfañote, del que hablaremos hoy. Gastronomía por: Cecilia Portella Morote - gener@accion
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Lima, ciudad que de manera justificada y por razones evidentes ha sido calificada como "dulcera", es sin duda cuna de muchos dulces y postres que todas las generaciones, desde la colonia, siguen disfrutando. Muchos nacieron en casas, producto de los entreveros y menjunjes, otros vieron la luz por la necesidad de paliar antojos; otros algo mas elaborados, salieron de manos religiosas, casi santas, en el seno de los conventos.
Sería casi imposible dejar de mencionar, que hubo dulces que tuvieron su origen, de las sobras y excesos de banquetes nobles, de limeños de alcurnia y de españoles colonos, salieron de sus mesas sin forma aparente y fueron transformados en la humildad de una olla, de un fogón o de un horno improvisado. Manos negras, esclavas, serviles, fueron capaces de dar forma, belleza y sabor a dulces como el que hoy nos convoca...
Y antes de empezar con el relato, quede claro que un postre, un dulce o un sabor azucarado en nuestro paladar constituyen más que un gustito, un estimulante, necesario a veces, para los días de modorra, o para las tardes de desánimo. Y el ranfañote me trae el recuerdo de uno de esos episodios a los que no somos ajenos. Obviando los detalles diré que fue la primera vez que probé un poco de ese peruanísimo postre: una invitación de mi amiga Paola Reynoso, que llegó oportuna hace casi 7 años... y gracias a ella comprobé como ejerce su poder de reanimar, el hecho de compartir un postre.
DULCES RECUERDOS
Los platos y postres que componen la gastronomía de cualquier país, sobreviven gracias a las personas y sus costumbres, sin embargo podrían también quedar en el tiempo y desaparecer. El Ranfañote es uno de esos postres que podría perderse en la historia, si es que no hubiera de esas personas que continúen divulgando su sabor y compartiendo su presencia que nos habla de la Lima de los Reyes.
Este trabajo nos permite conocer y alternar con hombres y mujeres valiosas, para más que estos fines de supervivencia, y es que al calor de sus conocimientos podemos cocinar también algún "dulce de olla", como bien lo menciona Carmen Villar, una apasionada de los postres del Perú. Y no la buscamos solo por la calidad de los productos que ofrece en "La Pastelería" de Lince y ante los que hemos sucumbido más de una vez, sino que su compromiso de revalorar lo "que se está perdiendo en el tiempo, respecto a los postres", la convierte en ideal para nuestra conversación.
Carmen Villar, limeña, viene de familia con costumbres netamente hogareñas: reunirse juntos a la hora del almuerzo, tomar el te y esperar a las tías con las ansias de que pronto llegarán con un postre hecho en casa para disfrutar de la hora familiar... "han pasado un poco mas de 30 años de esos episodios tan queridos", me dice nostálgica; mientras se repone y empieza a contarme algo más sobre su historia... y la del ranfañote, también...
PALABRAS QUE DESTILAN MIEL
¿La cultura afro peruana tiene que ver en esta historia, verdad? Así es –me responde inmediatamente- "los hombres y mujeres que trabajaban en casa de los señorones, recibían como parte de su pago, trozos de pan, que al principio, en ese estado de dureza podía ser comido; pasado el tiempo comenzaron a idear la manera de cambiarle el sabor, lo tostaron, le agregaron miel –justo en la época del auge de la caña de azúcar- y el bocado les supo mejor". La miel de chancaca fue mejorada y saborizada –añadimos- "si, poco a poco, este postre que había sido concebido para calmar hambres y reponer energías, con los años fue transformándose..."
No faltó quien en algún momento le pusiera clavo de olor, canela y cáscara de naranja a la miel, "que es lo único que requiere ser cocido en este sencillo postre" –me explica Carmen, con la experiencia que le dan los años que lleva como profesora en varias instituciones en las que impartió sus conocimientos. "Ahora estoy en el Instituto de los Andes y enseño los cursos de Postres Peruanos y Cocina Peruana". Esto, además de darle la posibilidad de manejar también un negocio familiar, cumple con su propósito principal de hacer de su especialidad, un apostolado, pues le inquieta la idea de transmitir a sus alumnos, la importancia de preservar lo tradicional.
"Es importante que el pan quede muy crocante, no se debe dejar que la miel lo remoje, solo que los ingredientes se mezclen; luego se añaden pasas, pecanas o nueces y coco, todo en trocitos pequeños, finalmente el queso fresco, no muy salado" me explica con detalle, mientras hace memoria y me dice que "los postres en casa, eran como el pan de cada día, de ahí me viene la predilección". Recuerda también que hasta el año 80, lo común era preparar el Ranfañote con el coquito pequeño cortado en trozos, "ahora hay escasez de este fruto y se le reemplaza con el coco tradicional".
REVALORANDO NUESTRAS COSTUMBRES...
Después de escucharla y sentir que con vehemencia Carmen me asegura que comenzará a preparar postres que "están pasando al olvido", le hago también la promesa que haremos una campaña, cada quien desde su trinchera, para preservar lo realmente valioso y delicioso... Luego se deshace en explicaciones y enumera postres que, muy probablemente, las nuevas generaciones no hayan escuchado hablar, y se entusiasma y me sigue explicando, y nos salimos del tema… y luego el cauce natural de la conversación, nos devuelve a el. Eso solo corrobora la inmensidad de tesoros que hay que rescatar del olvido y de la historia.
Este popular postre que empezó a prepararse y difundirse en la sencillez de la servidumbre, comenzó a tener mayor importancia al sofisticarse con las frutas secas –no podríamos dejar de mencionar, que la influencia mora, algo tuvo que ver con estos elementos- pero el pan francés, el quesito y sobretodo la miel de chancaca provinieron del trabajo y la creación de manos y mentes peruanas. A mediados del siglo pasado, a las 5 de la tarde, era común acompañarlo con una tacita de te –mejor sin azúcar- alrededor de la dulzura de su sabor, las familias disfrutaban de este momento, pues todo se tenía a la mano... Así era la vida en la ciudad hace menos de un siglo, hoy varios de nuestros postres pasarán al olvido si no tenemos el compromiso de traerlos a la vida, a nuestra mesa...
Rezagos quedan de muchos de ellos, otros han sobrevivido y se han seguido transformando, fusionando... Nuevos elementos se han agregado a las recetas tradicionales. Frutos frescos y secos de otras latitudes han anidado en nuestra culinaria, nuestras tierras han seguido produciendo y enriqueciendo con su aporte, preparaciones convencionales. Algunos se extinguieron y dejaron su recuerdo en libros, recetarios y en la mente ya disipada de nuestros abuelos. Otros continúan luchando por su vida... El ranfañote, gracias a investigadores culinarios, chefs, maestros de la cocina y pastelería, nos seguirá hablando hasta que nuestro compromiso con revalorar nuestras costumbres, se lo permita... lo "que se está perdiendo en el tiempo, respecto a los postres", la convierte en ideal para nuestra conversación.
ANGELINA Y EL PADRE ANTONIO
Como pasa el tiempo, ¡volando! ¡vertiginoso! ¡Raudo! ........ Recuerdo claramente ese sábado a las 9 de la mañana, cuando comenzó esta historia, me encontraba parado en la entrada del colegio Santa Rosa, con un impecable uniforme de pantalón de paño gris, saco azul marino, camisa blanca y corbata roja, peinado engominado a la moda, esperando que me recojan. Mi abuela Mercedes me había avisado por teléfono que enviaría al chofer, teníamos que ir a recibir en el aeropuerto de Lima a mis padres que regresaban de un largo viaje por Europa.
Apareció bordeando el Parque Central, el impecable Packard verde militar, enorme, brillante, parecía un buque mas que un automóvil. Un acartonado Alfredo ensayo un breve saludo y recogió mi pequeña maleta.
El viaje de 40 minutos desde Chosica fue veloz y silencioso, me preguntaba si mis padres habrían comprado el tren Marklíng mencionado como posible presente, no alentaba muchas ilusiones, por que comprendía lo fastidioso de ir trotando por el viejo continente con una enorme caja bajo el brazo.
También tuve la oportunidad de meditar sobre un hecho que me estaba fastidiando: estudiar interno era como estar prisionero, claro en una cárcel cinco estrellas, pero igual preso. Hice un recuento de los muchos momentos agradables en el colegio, especialmente los eventos deportivos, el coro con las alumnas del Beata Imelda, los paseos por los cerros cercanos y las tareas de experimentación en el laboratorio con el excéntrico profesor Huasoti.
El rigor religioso de los sacerdotes españoles era notable, teníamos programada una misa diaria a las 7 de la mañana con comunión obligatoria, el rosario a las 6 de la tarde, adicionalmente la confesión y bendición los viernes, matizábamos el día con algunos rezos cortos durante las comidas y en las noches en las puertas de nuestras camarillas individuales.
Ninguno de mis amigos del barrio de Jesus María estudiaba interno, creo que había llegado el momento de ser enérgico y reclamar, insistir, argumentar... que los últimos tres años de la secundaria los debería estudiar en Lima. Tendría que diseñar una estrategia en los próximos meses para lograr la anuencia de mis queridos parientes.
Tenia otro asunto por resolver, mis padres y sobre todo mis piadosos abuelos estaban encantados con la posibilidad de que el “joven maravilla” sea sacerdote. Alentaba esa absurda idea el director Santillán, que decía que yo tenia mucha vocación, es decir pasta religiosa... “por lo bueno y acomedido que era” ... mi madre y abuela recibían esos comentarios como piropos, mis hermanas con escepticismo, solo la joven y hermosa tía Inés ponía en duda mi vocación, se había dado cuenta que cada vez que me engreía con un apretado abrazo yo le respondía muy entusiasmado y lo disfrutaba mas de lo que decía el reglamento.
Tendría que eliminar esa nueva opción sobre mi futuro profesional, ya que en vez de curar cuerpos como estaba establecido, creían ahora que mejor sería remendar almas. Al parecer nadie me tomaba en cuenta cuando mencionaba mi vocación por la arqueología, claro, al mejor estilo de Indiana Jones, hay que recordar que en esos tiempos en mi conservadora familia importaba poco la opinión de un chico de trece años.
Cuando estuvimos frente a nuestra cochera, me sorprendió ver un camión de mudanza en la casa estilo Tudor de la esquina, había estado desocupada desde que tenia memoria y solo de vez en cuando se aparecía un jardinero cojo para arreglar superficialmente el jardín.
< Sabes quienes son nuestros nuevos vecinos >, pregunte al paso, < se trata de una familia española, parece que el señor es un funcionario del Banco de Santander >, respondió lacónicamente Alfredo, <creo que tienen dos hijos, un chico como tu y una señorita ya mayor >.
El resto del día fue de emotivo trajín, viaje al aeropuerto, llantos de bienvenida de las mujeres, abrir los regalos, la cena con la familia en pleno, larga y bulliciosa sobremesa, una detallada descripción de Notre-Dame, la Gioconda, San Pedro, el Moisés, la Capilla Sixtina, el rapto de Proserpina, la fuente de las Cibeles, las Lanzas de Velázquez, el pensador de Rodin, la Acrópolis, después cada uno se fue a dormir con un revoltijo cultural en la cabeza, una estampa de la Virgen de Atocha y un rosario papal con piadosa fragancia.
Al día siguiente, como de costumbre, se realizaría el partido de fútbol dominical entre los muchachos del barrio, la “romperíamos” en la cancha del olivar cercano, noté a un nuevo jugador, mas alto que la mayoría, desgarbado y un penacho de pelo sobre la frente. El gordo Alfonso, hizo las presentaciones: < este es Manolo, tu nuevo vecino, y dice que es un buen defensa >.
Resulto ser un bruto de campeonato, repartía patadas a discreción, le pegaba a cualquier bulto que se movía y pasaba cerca. Después del evento curso una invitación para tomar un “entremés” en su casa, tuvimos que explicarle que debería ser después de la misa de 12, la del padre Antonio, “la ceremonia” que era obligatoria, ineludible, impostergable.
El párroco Antonio era una institución en el barrio, tenia una “pinta” a decir de las mujeres de artista de cine, durante la homilía desplegaba los brazos y en trance, lo oía claramente exclamar <las amo a todas> - estoy absolutamente seguro - que tiempo después Julio Iglesias copiaría su estilo, incluyendo los destellos de luz en sus dientes.
El entorno del padre Antonio tenia otras peculiaridades, por ejemplo la fila que se formaba delante de su confesionario, que era un fantástico desfile de linduras, olorosas, elegantes, glamorosas, Gucci ni Balenciaga jamás tuvieron una pasarela tan distinguida.
Después de esa inmersión en santidad fashion, nos dirigimos a la casa de los Mazan, éramos tres los elegidos, Manolo nos recibió en el vestíbulo, grande y vació, al parecer todavía no habían tenido el tiempo necesario para las decoraciones de estilo. Nos instalamos en una sala contigua con muebles en tonos oscuros, que en cierta forma alentaban la leyenda urbana que decía que en aquella vieja casa penaban, es decir que se habían instalado desde hacia mucho tiempo toda una gavilla de fantasmas.
Claro, todos nosotros estábamos dispuestos a tomar el pelo al chaval con Gasparin y compañía, pero no tuvimos tiempo por que ..... de repente sucedió un terremoto, un cataclismo, un tsunami, un vendaval. ..... Se encendieron las luces de la tramoya, sonaron las trompetas, cayeron flores del techo y se inundo el ambiente de un aroma de jazmín y rosas. Nos quedamos petrificados y con la boca abierta cuando escuchamos un delicioso... < hola chicos, soy Angelina, la hermana de Manolo >.
La respuesta de silencio y admiración fue total, solo se escuchaban tres corazones latiendo a cien kilómetros por hora, haciendo un ruido ensordecedor y por una natural reacción química hormonal todos teníamos los cachetes encarnados y afiebrados.
Angelina, era una chef profesional, se había graduado en la Escuela Hotelera de Madrid, y era un hermoso felino con los ojos más brillantes de la historia, tenia puesta una falda diminuta y su escotada blusa aprisionaba a unos duraznos aterciopelados y jugosos que pugnaban por escapar de su prisión gritando aquí estamos para conquistar el mundo.
<Me encanta conocerlos>, dijo lentamente mientas nos abanicaba con sus pestañotas y estampaba un delicioso beso en forma de corazón en nuestras sonrosadas mejillas.< Les voy a preparar algo especial para celebrar la ocasión de conocer a mis nuevos hermanitos >, ¡Cómo que hermanitos!, acaso esta chica no se había dado cuenta que éramos unos galanazos de cine, en mi caso el mismísimo Antonio Banderas peruano, protestamos en susurros mientras nos conducía a la cocina.
Ponerse un vistoso delantal a cuadritos y un coqueto pañuelo en la cabeza fue todo un espectáculo que disfrutamos y comenzó señalando con sus manos cada uno de los ingredientes del mise en place, < les voy a preparar un plato sevillano, un delicioso arroz con almejas >.
< En esta olla de barro redondita, pongo un poco de aceite de oliva virgen, voy a hacer un sofrito con esta picara cebolla y la voy a refrescar con tomates, también picaditos. Para aumentar el sabor andaluz, ajos gitanos, y ahora un intimo secreto, una mezcla de pimientos rojos y verdes, pasión y esperanza en bastoncitos > y comenzó a mover el contenido de la cazuela cadenciosamente con una cuchara de palo mientras recitaba.....
< España tiene dorados mantos de mieses, sabrosa leche y todas las cosas que de ella se hacen, esta cubierta de ganados, lozana de caballos, alegre por sus buenos vinos, holgada de pan, dulce de miel y perfumada de azafrán. Esto lo dijo hace muchos años un rey de Castilla, Alfonso el Sabio, en su Primera Crónica General.... me enseño a interpretar este verso, igual que muchas otras cosas, mi querido maestro, el famoso chef Sergio......>
< Ahora el sabor y el poder del mar, incorporamos las almejas y para maquillarlas media cucharadita de pimentón dulce, luego dos vueltas, lentas, completas y listo .... a bañar estas conchitas con un suculento caldo hasta cubrirlas con doble holgura y por ultimo la ceremonia .... >, Angelina se dirigió hacia un blanco mortero y puso con devoción una pizca de azafrán, luego otra, un poco de caldo y comenzó a “majarlo”, con todo su cuerpo, con compás, con dulzura, con entrega.....
< Uno de los espectáculos más bellos que puede ofrecer España es el día del “manto”, a principios de noviembre, cuando ocurre la eclosión de la flor del azafrán y como por encanto los campos se tiñen de un hermoso azul >, ¡Por supuesto, como tus ojos mamacita! pensamos todos en voz alta.
Se acercó al fogón, fue echando poco a poco el azafrán y luego con ambas manos tomaba puñados de arroz y los dejaba escurrir, grano a grano, en cámara lenta y en una especia de fascinación visual seguíamos la trayectoria de cada arroz mientras caía y luego volvíamos, nos deteníamos hipnotizados en Angelina, la disfrutábamos un instante y a seguir la caída del próximo arroz hasta terminar.
Nunca me había complacido tanto con una comida, cada arroz sabia a gloria, la energía de las almejas se desbordaba a raudales hasta constituir un volcán en ebullición dentro de mi y en el centro brillaba la pequeña musa, nuestra princesa encantada, apretadita, crocantita, jugosita, lista para ser devorada en el próximo mordisco.
La siguiente semana, no existió, se borro, desapareció, dedique todas mis fuerzas para sacudir el reloj, para que caminara, ¡no!.. que corriera, ... necesitaba que pasaran las horas lo más rápido posible para que llegara el domingo y volverla a ver...... tenia una nueva invitación de Angelina.... ahora... solo recuerdo estar engalanándome con mi mejor camisa y sazonándome con perfume de hombre.
El sensual y furtivo abrazo a la tía Gladys, esta vez fue ligero, fugaz, intrascendente, creo que ella lo notó y se extraño, pero, había que ir a misa de inmediato, <espero que el Padre Antonio las ame a todas rápidamente> pensé y <haga una síntesis para la lista de amenazas si nos portamos mal> también tenia la esperanza que el cura no sea clarividente y adivine mis pensamientos, me daría mil padrenuestros de penitencia, ¡no! a lo mejor serian un millón y pasaría el resto de mi vida arrodillado y dándome golpes en el pecho.
Terminada la misa corrí como el viento rumbo a la casa de los Mazan, estaba seguro de llegar antes que los demás, necesitaba intimidad para ser expresivo y afectuoso, tenia el discurso de saludo muy bien aprendido, lo había ensayado hasta el cansancio. .....
Pero, ..... ¿que había sucedido? ... con sorpresa encontré ya muy bien instalados, empotrados en sus butacas, a Pedro y Alfonso.... ¿Cómo habían llegado tan rápido? ....este par de desvergonzados, ¿en patines?, ¿en jet?, ¡se habían teletransportado!.... estaban con sus caras redondotas y en completa complacencia escuchándola canturrear en el iluminado y florido escenario, mientras Angelina ordenaba los ingredientes.... al parecer no notaron mi presencia, no les importaba, nada podía distraerlos del embrujo de esa melodía.
Guitarras, Mandolinas, Violines.......
Toda la sal,
Todo el azúcar
Toda mi vida
Deseo pasarla contigo
Toda la luz
Todo lo oscuro
Todo lo que escribo
Todo el camino
Ardo en deseos
De andarlo contigo......
¡Estaba preciosa!... Me sonreía con los ojos .... ¡solo a mí!.
Su canto llegaba .... ¡solo a mí!.
Estábamos en el mundo solos.... yo y ella .... cuando empezó la función:
<Nápoles es una ciudad muy especial, donde tuve inolvidables experiencias. En sus intensos matices de puerto, todavía existen vestigios de los navegantes de Rodas que la fundaron. Su bulla es alegre y despreocupada, es multicolor su textura, todo la hace entrañable>
<Fuimos de viaje con los compañeros de la escuela, el maestro Sergio nos contó la historia del plato que les voy a preparar, visitamos el barrio y el burdel, el mismo lugar de los acontecimientos: ¡esta delicia se llama! “Spaghetti alla putanesca”> ¿Qué....? ¿Como un candoroso angelito, un inocente querubín, sabe historias pecaminosas, subidas de tono? ... Dios mío, los evangelios por los suelos.....
<En Nápoles, eran tiempos de guerra, de sufrimiento, de escasez. Todo estaba trastocado, envilecido, el clamor de la batalla todavía se sentían vibrante. Se escuchaban sordas las lamentaciones por doquier, las lagrimas corrían a raudales, pero había que seguir viviendo....>
Mientras Angelina nos relataba la historia y nos preparaba los spaghettis, se producía una transformación fantástica, miles de partículas flotando en el espacio lo fueron cambiando todo, borrando el color, callando la melodía, pintando de blanco y negro el nuevo escenario. Los muebles eran sencillos, pobres, el espacio mínimo, solo una estrecha cama, una cocinilla y una desvencijada mesa.
Angelina tenia el pelo suelto y estaba semi desnuda, solo la cubría una especie de bata transparente, en el ambiente flotaba un clamor a sexo obsceno.
Sin lugar a dudas era un relato de la vida real, sentí una expectante sensación al verme en la pantalla, formando fila con un raído uniforme y crecida la barba, esperando la señal para entrar a ocuparme, a gozar con la doble oferta cama y comida, sexo y sabor, todo por el mismo precio.
La idea había tenido un gran suceso, no solo por la belleza de la dama sino por la delicia de sus potajes, todos los soldados de la guerra estaban frente a su puerta, nadie quería nada más..
<Primero siempre la salsa de la vida, en una mágica sartén ponemos fuego, la calentamos hasta la temperatura del pecado, de lo prohibido, la lubricamos con grasa de oliva para aumentar la suavidad, para que resbalen los ingredientes hasta el fondo. Luego añadimos ajo y anchoas, que le confieren el sabor y aroma de mujer, apasionada, experimentada, el inconfundible y milenario néctar de puta>
<Ahora mas sabor, para llegar al clímax, me ayudo con las manos, acaricio los ingredientes, los muevo en redondito y le agrego sal, alcaparras y aceitunas, y si ustedes piensan que ya llegamos al máximo sabor, al clímax, podemos todavía aumentarlo, con una ola de frescura, para que dure, perejil y tomate en pequeñas dosis, peladitos, picaditos y cuando uno siente que ya esta listo, entonces el toque final... el ají, el picante y te abandonas al placer, al gozo sin limites>
La mezcla en la sartén de la salsa con los spaghettis al dente, ponerlos delicadamente en un plato hondo, la invitación a probarlos, morderlos, saborearlos, volverlos a morder, paladearlos, hasta terminar, fue en un solo acto continuado, el postre, de pura cereza, ella misma... eran minutos de placer continuo, creciente, incomparable.
Sentía el cosquilleo de su cabellera, su aroma a pura pasión, la increíble hondura de sus ojos azules, la alegría de su sonrisa y la voluptuosidad de su cuerpo, comencé atraerla hacia mi, lentamente, hasta que nuestra respiración fue solo una, los latidos de nuestros corazones buscaban coordinar el compás para latir juntos, busqué su boca con ansias para iniciar con un largo y apasionado beso un acto de amor memorable.....
<Que te pasa... en que estas pensando... quieres un poco mas de spaghettis>... se encendieron las luces, volvieron los colores, Angelina esta frente a mí ofreciéndome ambrosía... solo pude ensayar un tímido y balbuceante... si gracias.
Las siguientes tres semanas no tuvimos ningún banquete con Angelina, la extrañamos hasta el delirio, al parecer estaba muy ocupada, preparando el buffet de un matrimonio. Hasta que un sábado en la tarde entró en la pequeña biblioteca donde estábamos jugando una interesante partida de póquer, que nos hacia sentir grandes e importantes, teníamos abiertas las ventanas para disipar el humo de nuestros toscos cigarrillos inca que acompañábamos con interminables vasos de coca cola.
<Mis queridos hombrecitos, me tienen que ayudar a armar una torta de cinco pisos, ¡los necesito!,con mucha fuerza y paciencia y no acepto evasivas, no le pueden negar nada a su hermanita.> Pero esta chica estaba ciega o que, estábamos dispuestos a cargar el mundo entero, realizar lo imposible, rápido, perfecto... manda nomás... mamacita, lo que quieras...
Las siguientes horas fueron una inolvidable clase de filosofía del amor, del buen gusto, de la estética, cada vez que se subía a la mesa y la veíamos desde abajo, descubríamos un nuevo ángulo, más hermosos y voluptuoso que el anterior. Era un pastel muy elaborado, lleno de detalles, cada uno de un sabor diferente, provocativo, listo para comerlo, mejor lamerlo primero y luego mordisquearlo poquito a poco.
<Yo sé que les antoja, que se les hace agua la boca, lo siento pero tienen que aguantarse, después veré de darles algo en recompensa... total... ya sé lo que quieren, les adivino todos sus gustos, hasta sus mínimos caprichos>.... Sabia que podría esperar la recompensa soñada el resto de mi vida, valdría la pena.
EL SHOW DEL DESAFIO
El SHOW del SUPER Bartender! Despliegue de gracia y talento en el Desafío | |
Saludos estimados amantes del Desafío. Aquellos afortunados testigos de la sorprendente prueba del SUPER BARTENDER tendrán grabadas en su retina algunas imágenes imborrables. Para rememorarlas o verlas por primera vez les dejo estos enlaces de interés: ALBUM FACEBOOK DEL DESAFIO (Segunda Parte)
Algunos hilarantes videos pueden ser vistos como siempre AQUI. La impecable y bullanguera organización de los UNICORNIOS ganó por un ligero cuerno al circo psicodélico de los DRAGONES. Finalmente el marcador quedó así: UNICORNIOS: 300 Pts. DRAGONES: 150 Pts. CONDORES: 75 Pts. CENTAUROS: 50 Pts. PANTERAS: 0 Pts.
Los UNICORNIOS están por ahora con una ligera ventaja en la tabla general, y estamos seguros que la defenderán a muerte. Los puestos van así: UNICORNIOS: 720 Pts. DRAGONES: 705 Pts. CENTAUROS: 515 Pts. PANTERAS: 405 Pts. CONDORES: 370 Pts. Muchas cosas pueden cambiar en la próxima SEMANA DE LOS SENTIDOS. ¡Sigan en sintonía! | |
DAN BARBER, EL MEJOR CHEF DE USA
NUEVA YORK [EFE]. Dan Barber es hoy uno de los cocineros que andan en boca de todos en Estados Unidos tras haber sido nombrado mejor chef del país, más por el gusto que impregna en sus platos la agricultura sostenible que practica que por su creatividad culinaria.
Cuando todo lo orgánico parece estar de moda entre los estadounidenses, a pesar de la crisis, Barber cuenta con una legión de seguidores que inunda sus dos restaurantes en Nueva York en busca de platos elaborados con productos de calidad recién recolectados que el propio cocinero cultiva en su propiedad.
“Mi visión de la gastronomía y de la agricultura no es nueva ni moderna, sino más bien antigua. Cualquier chef que ame la cocina y los platos deliciosos tendría la misma visión pura y honesta que yo”, explicó en una entrevista el alma del restaurante Blue Hill, en Manhattan, y de su réplica en la zona rural de Pocantico Hills, el Blue Hill at Stone Barn.
El amor de Barber por los productos orgánicos y de calidad le ha valido este año el premio a mejor chef de EE.UU. de la Fundación James Beard y un lugar destacado en la lista de la revista semanal “Time” de las 100 personas más influyentes del 2009.
Muchos lo consideran un pionero del movimiento que subraya la importancia y la diferencia que suponen para los amantes de la buena mesa los platos cocinados con productos de temporada, pero a Barber no le gustan palabras como “pionero” y rehúye de los halagos que recibe su cocina.
“No soy un líder de nada, soy como cualquier otro chef que quiere lo mejor”, explicó Barber, quien, sin embargo, sí se apunta la medalla de saber responder a una cuestión que todo el mundo quiere conocer: el origen de los alimentos que se comen cada día.
Para el cocinero, que solo utiliza alimentos vegetales y animales procedentes de su propia granja, en la que se sitúa uno de sus restaurantes rodeado por huertos y animales, la sostenibilidad del terreno es tan importante como la calidad de los ingredientes de sus creaciones.
“Es importante tener los productos cerca del lugar donde hacemos nuestro trabajo en la cocina, y también pensar en el futuro de la tierra, de los árboles y de las plantas”, afirmó Barber, para quien lo lamentable de la gastronomía de EE.UU. es que, “en los últimos 30 años, nadie se ha preguntado de dónde viene todo lo que comemos”.
Barber ha contado con el respaldo de Ferran Adrià, alguien con quien a simple vista no tiene mucho que ver, pero con quien comparte —según sus palabras— el gusto y la pasión por una gastronomía honesta aunque no por la tecnología.
Barber coincide con Adrià en concebir la gastronomía como parte de la cultura, “en dotar de significado cultural a lo que comemos”, según el estadounidense, para quien es crucial que se relacione una comida deliciosa con una parte de su cultura.(El Comercio)
PANORAMA EMPRESARIAL 153
2009 - 13/ Mayo - Instituto de los Andes – Lima - Perú
La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos.
1521. García: Perú ya tiene un "movimiento de conciencia nacional": En el país ya existe un “movimiento de conciencia nacional” abrumador que cree que la modernidad y el progreso debe alcanzar a todos los peruanos, además de la necesidad de dejar de lado la llamada política del “perro del hortelano”, afirmó el presidente Alan García. (Gestión)
1522. Oficializan la designación de Khoury como contralor: El Congreso de la República, a través de una resolución legislativa, oficializó la designación del contador Fuad Khoury Zarzar como nuevo titular de la Contraloría General de la República, para el periodo 2009-2016. “Desígnese al señor Fuad Elías Khoury Zarzar en el cargo de contralor general de la República, para el que fue propuesto por el señor presidente constitucional de la República”, señala la resolución publicada en el boletín de Normas Legales del diario oficial El Peruano. El flamante contralor fue elegido ayer por la Comisión Permanente del Congreso por 17 votos a favor y dos en contra, detalla la agencia Andina. La elección de Khoury se produjo después de siete meses de que su antecesor Genaro Matute dejara el cargo, y luego de dos frustrados intentos por elegir al nuevo contralor, al dejarse sin efecto la elección de Ingrid Suárez y fracasara la de Edmundo Beteta. (Gestión)
1523. Humala no logró aclarar dudas sobre la cuenta de su esposa: El líder del Partido Nacionalista Ollanta Humala salió ayer en defensa de su esposa Nadine Heredia. Tras sostener que la publicación de la cuenta bancaria de ella era “una violación a la privacidad”, trató de justificar cada uno de los depósitos que suman US3.062 desde el 20 de octubre del 2005 hasta el 5 de marzo de este año, aunque no consiguió aclarar los orígenes de los mismos. El ex candidato presidencial sostuvo que estos cuestionamientos responden a una campaña política para desprestigiarlo. “¿Esto quién lo ha hecho?, el Gobierno pues”, dijo tras afirmar que el presidente Alan García “también está metido en esto”. Los detalles de la cuenta de ahorros de Nadine Heredia salieron a la luz a raíz de un informe que habría enviado el Banco de Crédito del Perú a la Unidad de Inteligencia Financiera de la Superintendencia de Banca y Seguros, pues se habría detectado transacciones sospechosas. El banco ha aclarado que nunca brindó información de las cuentas a los medios de comunicación. (El comercio)
1524. La influenza A/H1N1 ya llegó al Perú: Ocurrió lo que todos esperábamos, pero que no queríamos que pasara. Ayer, el ministro de Salud, Óscar Ugarte, confirmó la llegada al Perú de la nueva influenza A/H1N1. El citado virus afecta a una compatriota de 27 años, quien ya "se viene restableciendo en su domicilio" y no significaría una fuente de contagio para sus familiares y vecinos. "Ella llegó al Aeropuerto Internacional Jorge Chávez el pasado sábado 9 en un vuelo de LAN, de Nueva York, acompañada de otros 189 pasajeros y 12 tripulantes de la nave. Ese día no presentaba ninguna sintomatología del virus, pero durante el control médico se le advirtió que de presentarse un síntoma, lo debía reportar a un centro de salud", informó. Al día siguiente -continuó Ugarte-, la ciudadana empezó a sentir malestar general, dolor de garganta y un cuadro febril. Pero recién el lunes se reportó a un centro de salud ante el temor de que fuera la influenza A/H1N1. Un equipo de médicos visitó su domicilio, la evaluó in situ y tomó todas la muestras necesarias para confirmar el mal. (Correo)
1525. Perú cumplirá 110 meses de crecimiento continuo: pesar de la crisis financiera internacional, el Perú seguirá creciendo y llegará a los 110 meses de crecimiento sostenido en el empleo y los beneficios que conlleva, afirmó el presidente Alan García. Asimismo, destacó que el desarrollo está creando una conciencia nacional de modernidad, que evitará que los peruanos decidan un cambio en la política de libre mercado y democracia. En su visita al proyecto Parques de La Huaca, en San Miguel, el mandatario destacó que el Perú está avanzando y crece, y lo hará a mayores velocidades a futuro, e indicó que esta crisis momentánea tiene algunas excepciones: China y el Perú. “Invertir en el Perú, en este momento, es la ocasión”, anotó. García Pérez consideró que en el país ya existe un “movimiento de conciencia nacional” abrumador que cree que la modernidad y el progreso debe alcanzar a todos los peruanos, además de la necesidad de dejar de lado la llamada política del “perro del hortelano”. (Expreso)
1526. MEF confirma que hay una fuerte caída en la recaudación: El ministro de Economía y Finanzas (MEF), Luis Carranza, manifestó que debido a una menor actividad económica, especialmente en el sector minería, se registra una fuerte caída en la recaudación tributaria de marzo con un total de -7.1% y un estimado de -17.7% en abril. Estimó además que la recaudación del IGV tendría una caída de -13.4% y del Impuesto a la renta en -21% en abril. “Esta caída en el impuesto a la renta (IR) está sesgada en el sector minería con una caída de 72% en marzo del 2009”, afirmó. Durante su alocución en la comisión legislativa que monitorea la crisis, Carranza aseguró que el Perú crecerá en 3.5% este año mientras que en el 2010 lo hará en 5%. “En este primer trimestre el crecimiento de la economía debería estar en torno al 2%, y esto debería empezar a repuntar hacia finales del año para terminar con un 3.5%. Los pronósticos que manejamos para el 2010 indican que el PBI crecerá un 5%”, señaló Carranza. (La República)
1527. Bolivia insiste en que refugiados son culpables: LA PAZ [EFE]. El ministro de Defensa de Bolivia, Walker San Miguel, aseguró ayer que los tres ex ministros bolivianos que se han refugiado en el Perú en los últimos días son culpables de los delitos de los que están siendo acusados y “por eso están saliendo del país”. Asimismo, denunció que “la ley de asilo de la república del Perú prohíbe expresamente acoger en calidad de asilados a quienes están en un proceso judicial y por delitos de “lesa humanidad””. Como se sabe, los tres ex ministros refugiados son Mirtha Quevedo, Javier Torres Goitia y Jorge Torres Obleas. Ellos iban a ser juzgados por las más de 60 muertes ocurridas en el denominado “octubre negro”. Torres Obleas afirmó que en Bolivia “no existen las mínimas condiciones para un debido proceso”, así que pidió que el juicio se ventile en la Corte Penal Internacional (CPI). (El Comercio)
1528. Cabanillas asegura respeto a comunidades amazónicas: La ministra del Interior, Mercedes Cabanillas, aseguró ayer que los derechos de las comunidades amazónicas serán respetados en su totalidad, por lo cual el Ejecutivo viene haciendo las coordinaciones respectivas con los órganos competentes. La funcionaria saludó que la Asociación Interétnica de Desarrollo de la Selva Peruana (Aidesep) depusiera su llamado a la "insurgencia" para retomar los canales de comunicación con la Presidencia del Consejo de Ministros. “Incluso hay voluntad de comisiones multisectoriales para ver cualquier tema que se encuentre pendiente, o hacer precisiones para dar mayores garantías de que no van a ser afectados en todo aquello que es su legítimo patrimonio”, manifestó. Tras saludar el reinicio del diálogo entre los nativos y el gobierno, Mercedes Cabanillas resaltó la existencia de leyes que garantizan el respeto a su patrimonio y su origen étnico. (Expreso)
1529. Exportaciones no tradicionales a China se cuadriplicarán: La entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) suscrito entre el Perú y China permitirá que en 2011 las exportaciones peruanas de productos no tradicionales –bienes con valor agregado– se cudripliquen, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). "Ahora exportamos poco en productos no tradicionales, unos 220 millones de dólares, pero esperamos que para 2011 podríamos estar vendiendo más de 800 millones", dijo el viceministro de Comercio Exterior, Eduardo Ferreyros. Mencionó que en la actualidad el Perú exporta productos a China por un valor aproximado de 3,700 millones de dólares, los cuales están concentrados básicamente en productos tradicionales, como minerales. Por eso se busca que el TLC impulse las ventas de productos no tradicionales, indicó. (El Peruano)
1530. Simon promete DS para instalar mesa de diálogo con amazónicos: Tras el llamado al diálogo del gobierno y la respuesta de los nativos de la selva de que solo se sentarían a conversar cuando se oficialice esta convocatoria a través de un decreto supremo, el premier Yehude Simon prometió ayer que la resolución saldría en breve. “El decreto supremo sale en lo inmediato, no tenemos problemas. Esta noche lo discutiré para que lo firmen los ministros y mañana (hoy) lo entrego al presidente (Alan García)”, informó Simon en declaraciones a la emisora RPP. No obstante, indicó que no se levantará el estado de emergencia mientras los nativos mantengan campamentos tomados. Tras el anuncio, Alberto Pizango, presidente de la Asociación Interétnica de Desarrollo de la Selva Peruana (Aidesep), saludó la decisión y sostuvo que los indígenas siempre estuvieron abiertos al diálogo, pero bajo el compromiso del decreto supremo. Sobre la decisión del Ejecutivo de mantener el estado de emergencia en varios distritos de la selva, el dirigente dijo que la huelga amazónica continúa y que no depondrán sus medidas de fuerza hasta lograr la derogatoria de los decretos legislativos que desconocen los derechos sobre sus tierras. (La República)
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LOS ROBOTS DEL FUTURO
Fuente: Terra Noticias
1- El Sentimental
Científicos de la Universidad de Bristol han creado Heart Robot (un nombre muy original…sí), capaz de adentrarse en el campo de los complejos sentimientos humanos. Lo cierto es que no se asemeja a una persona (es más parecido a los personajes ‘’Burtianos’’ de ‘Pesadilla Antes de Navidad’) y ni siquiera anda, pero este títere “momificado” es capaz de emocionarse en respuesta al trato recibido.
Para ello luce un rojo corazón, que se intensifica a medida que se pone nervioso, respirando a su vez con más fuerza y tensando los músculos si se le trata mal, se le agita, etc.
Y muestra tranquilidad cuando es tratado bien, actuando y respondiendo de manera viceversa. A esto se le une unos grandes ojos que se cierran y abren en función de los mismos patrones.
Sus creadores aseguran que puede tener funciones pedagógicas, enseñando a las personas a autoanalizarse, pues el robot reacciona según nuestro estado de ánimo realmante.
2- La Recepcionista más Humana
De los robots presentados, es el humanoide más fiel a los rasgos físicos de una persona. Se parece a una chica japonesa, se denomina Actroid y se gana “la vida” como recepcionista.
El caso es que no puede moverse, por lo que actúa como punto de información sin más. Eso sí, con un trato muy cordial, ya que saluda a los transeúntes y da información a quien lo demanda con buenos modales.
3- El Mayordomo
ENON (acrónimo de Exciting Nova On Network) es el robot fabricado por Fujitsu de 1,3 metros y 50 kilos capaz de encargarse de tareas domésticas y serviciales.
Puede realizar funciones como recibir y guiar invitados (detecta cuando alguien se posa delante), recoger y llevar objetos e incluso hacer de vigilante de seguridad (lleva incorporada una cámara para tomar instantáneas y grabar). Además tiene una pantalla LCD con la que puede mantener conversaciones o proporcionar información, y es multilingüe…
¿Su currículum? De momento ya ha encontrado "trabajo" como guía de museos, y sus dueños aseveran que será imprescindible en oficinas y comercios.
4- El Camarero
Asahi Breweries es un fabricante de cerveza japonés, y ha concebido al camarero perfecto: ’Mr. Asahi’, un robot de tamaño humano para servir cañas y cubatas.
Este ‘Barbot’ de un cuarto de tonelada atiende a los clientes en menos de dos minutos según sus responsables, por lo que no es muy aconsejable utilizarle en las “horas punta” de tránsito etílico. Además precisa de una barra especial para servir, pero es ideal para dar conversación a esos bebedores habituales que tratan conversaciones arduas y trascendentales, pues responde con educación un total de 500 términos, afirman sus creadores.
Lo dicho, que habrá que pedir la penúltima.
5- La Profesora
Saya es “la” primera profesora autómata del mundo, programada para enseñar lo que sea preciso. Esto lo pudieron comprobar los alumnos de 10 años de la Escuela Primera Kudan de Tokio.
Su creador, Hiroshi Kobayashi , asegura que "no intentamos hacer algo que ocupe el lugar de los profesores, sino utilizar la nueva tecnología para enseñar a los niños tecnología", sobretodo “en algunas escuelas pequeñas que no tienen la oportunidad de entrar en contacto con nueva tecnología".
Esto podría suponer el fin del bullying y del maltrato psicológico que padece últimamente el profesorado… pero su consecuencia más lógica sería visitar el Inem.
6- El Músico
Tocar sin cansarse y a pleno rendimiento durante un concierto es el sueño de todo músico y espectador.
Esto debió pensar Toyota al “parir” un humanoide de 1,52 metros de altura y 56 kilos que toca el violín e interpreta piezas con total precisión gracias a su brazo mecanizado a la semejanza humana.
Esta no es la primera vez que Toyota muestra un “artista” robotizado, pues con anterioridad enseñó otro prototipo que tocaba la trompeta. Además no son sólo músicos, ya que realizan también tareas domésticas, el objetivo primordial de la compañía.
7- La Novia
Se llama EMA (esto es, Eternal Maiden Actualization, algo así como la Verdadera Solterona Eterna), mide 68 centímetros, sus servicios cuestan 175 dólares (140-150 euros) y va a pilas. Y no hace la calle, mente sucia.
Es “una” robot gracias a la cual no saldrás a la caza nocturna cual buitre hambriento en busca de un efímero beso, ya que EMA coloca la boca para darlos cuando se acerca la cabeza de un humano, entrando en el "modo amor”. Así lo aseguran sus diseñadores, quienes dicen que buscaban huir de los tópicos creando “un robot que es dulce e interactivo; amable y que puede actuar como una verdadera novia”, gracias a los infrarrojos que porta. Además, baila y canta.
Una pequeña solución (no es muy alta…) para aquellas personas necesitadas de cariño y hartas de no ser correspondidas. Pero cuidado, ya que EMA hace justicia a su acrónimo y la muy fresca se “lía” con cualquiera que se le acerca.
8- La Modelo
Las modelos también van a tener competencia artificia. HRP-4C es “una” modelo de 43 kilos y más de metro y medio de estatura que muestra una imperecedera sonrisa en su rostro de silicona.
Es un prototipo que está inspirado en el canon de belleza nipón a partir de un estudio entre japonesas de 19 a 29 años, tiene el cuerpo de aluminio y ya ha participado en la Semana de la Moda de Japón de este año gracias a los 40 motores que le hacen funcionar, afirman sus creadores, del National Institute of Advanced Industrial Science and Technology de Tokio.
Las pasarelas y diseñadores mundiales podrán adquirir sus servicios por 3 millones de dólares.
9- El Niño que Aprende
Los científicos de la Universidad de Osaka crearon en 2007 a CB2, un niño robot que puede aprender, relacionar gestos o reconocer rostros gracias a los sensores de sensibilidad implantados en su gris piel de látex.
Dos años después, este androide de 130 centímetros ha evolucionado, y aparte de imitar lo que analiza a su alrededor, puede dar algunos pasos o emitir ruidos gracias a sus 51 músculos artificiales.
El objetivo de sus creadores es que responda a semejanza de un bebé a las expresiones maternas, emitiendo alegría, enfado o tristeza.
10- El Bebé para Educar a los Padres
‘My Baby’ es un títere mecánico muy “real”, concebido con el fin de ayudar a los futuros padres a ser buenos progenitores, ya que este robot imita el comportamiento de un recién nacido.
Los “padres” de la criatura comentaron que ayudará a los menos duchos en las labores paternales a saber actuar ante situaciones propias de los párvulos.
Cómo se pude observar, cada vez los robots se asemejan más a los humanos.
Esto hace pensar en hipotéticas suposiciones como si la ficción que tantas veces ha mostrado el cine pueda hacerse realidad, o si volveran a aparecer brotes ludistas como los suergidos a principios del siglo XIX.
El tiempo se encargará de mostrarlo...
PANORAMA EMPRESARIAL 154
PANORAMA EMPRESARIAL 154
2009 - 20/ 21 Mayo - Instituto de los Andes – Lima - Perú
La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos.
1531. Bancos ya anuncian la rebaja de sus tasas de interés para la CTS: Tal como lo anunciara a El Comercio el presidente del Banco Central de Reserva (BCR), Julio Velarde, las tasas que los bancos pagan por los depósitos del público empezaron a bajar tras la rebaja desde 6,5% a 4% de la tasa de referencia del instituto emisor. Así, el Banco de Crédito ya anuncia a sus clientes que desde el 1 de junio rebajará la tasa que paga por los depósitos CTS: en esta pasará de 3,5% a 2% para depósitos de hasta S/.50.000 y en dólares de 1,25% a 1% para depósitos de hasta US.000. “El banco no tiene por qué pagar 5% por los depósitos si ahora puede financiarse a 4% entre los mismos bancos”, explicó Velarde. El presidente del instituto emisor expuso ayer ante la comisión de monitoreo de la crisis en el Congreso y estimó que la economía crecería alrededor 4% este año y entre 5% y 6% el próximo pues, en su interpretación, la crisis ya habría tocado fondo. Aun así, adelantó que la economía dependía aún de la implementación de políticas monetaria y fiscal expansivas y que, en ese sentido, y mientras las presiones inflacionarias no reaparecieran, el BCR seguiría estimulando la economía rebajando la tasa de referencia. (El Comercio) ¡ Que tal crisis ¡!!
1532. Derogan Ley Forestal por paro nativo: Luego de un largo debate, la Comisión de Constitución del Congreso decidió declarar inconstitucional el Decreto Legislativo 1090, que aprobó la Ley Forestal y de Fauna Silvestre, el mismo que forma parte del paquete de normas que vienen siendo cuestionadas por las comunidades amazónicas. La medida fue aprobada por siete votos a favor (Partido Nacionalista, Bloque Popular, Alianza para el Futuro, Alianza Nacional y Alianza Parlamentaria), seis en contra (APRA y Unidad Nacional) y una abstención (de la fujimorista Martha Moyano). La Ley Forestal regulaba y supervisaba el manejo y aprovechamiento sostenible de los recursos forestales y de la fauna silvestre, lo que incluía concesiones para proyectos de ecoturismo, algo a lo que los nativos se opusieron tajantemente. Según los nacionalistas, el DL 1090 carecía de un mecanismo de consulta a las comunidades amazónicas, tal como lo estipula el Convenio N°169 de la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Marisol Espinoza advirtió que el artículo 21 permite que el Ministerio de Agricultura autorice la deforestación de los bosques para operaciones petroleras y mineras. (Correo) ¡ Que tal crisis ¡!!
1533. ¡Ignorancia supina!: El anuncio del presidente de Bolivia, Evo Morales, sobre una eventual demanda contra el Perú ante la Corte Internacional de Justicia de La Haya, para revertir el asilo concedido a los tres ex ministros bolivianos del gobierno de Gonzalo Sánchez de Lozada, es considerado “una posición de ignorancia” por parte de expertos y autoridades peruanas, quienes señalan que de concretarse dicha querella el mandatario boliviano hará un “papelón internacional”. El congresista y experto en derecho de asilo, Javier Valle Riestra, sostuvo que este anuncio no llama la atención en Evo Morales teniendo en cuenta la ignorancia de sus asesores y de sus allegados, quienes no tienen conocimiento de los argumentos jurídicos que sustentan el delito de genocidio. “No llama la atención que haga eso, es obvio que es un posición de ignorancia, el Perú ha cumplido con su deber al asilar a los ex ministros como lo hizo con Rosales de Venezuela. Es una decisión producto de la pasión”, subrayó en diálogo con EXPRESO.
1534. Derogar DL N° 1090 sería “un desastre”, dice Brack: La derogatoria del Decreto Legislativo N° 1090, referido a la Ley Forestal y de Fauna Silvestre, “sería un desastre”, afirmó el ministro del Ambiente, Antonio Brack, quien advirtió que con ello peligraría la protección de la Amazonía. “Nos quedaríamos sin piso”, declaró a la agencia Andina. De concretarse esta medida, no será posible cumplir con la demanda de los nativos de proteger las reservas y el patrimonio forestal. “Todo el esfuerzo hecho se irá al agua”, dijo. Ayer, la Comisión de Constitución del Congreso aprobó derogar la referida disposición por siete votos a favor, seis en contra y una abstención. La norma forma parte de un paquete de disposiciones emitidas por el Ejecutivo en el marco de las facultades que se le otorgaron para legislar en materias relativas al TLC con Estados Unidos. La decisión fue adoptada tras desestimarse un dictamen en mayoría, que planteaba modificar el referido decreto para subsanar supuestas omisiones y defectos, reclamadas por las comunidades nativas que realizan actualmente una paralización indefinida. (El Peruano)
1535. Barack Obama invita a presidente Alan García a visitar EEUU: El jefe de Estado, Alan García, fue invitado por su homólogo norteamericano, Barack Obama, a visitar Estados Unidos en el transcurso del presente año, esto fue tras la presentación de las cartas credenciales del nuevo embajador del Perú ante los Estados Unidos, economista Luis Valdivieso Montano, en ceremonia realizada en la Casa Blanca. El diplomático peruano, agradeció por la invitación a nombre del Jefe de Estado, y expresó que transmitiría la misma al mandatario y que se coordinaría por la vía diplomática para la concreción de la cita. (La Encuesta)
1536. Dólar cae a S/. 2.98: Debido a un entusiasmo por parte de los inversionistas que están tomando posición en monedas de mercados emergentes, como el peruano, el dólar cayó 0.6% –el tipo de cambio interbancario– y cerró, por tercer día consecutivo en la semana, a S/. 2.98, en una jornada en la que no intervino el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP) en el mercado cambiario. La cotización de venta del billete verde en el mercado paralelo se situó en S/. 3.00 en horas de la tarde, mientras que en las principales ventanillas de bancos se ubicó en S/. 3.06.Con esta cifra el sol continúa la tendencia alcista de otras monedas de la región, como por ejemplo en el caso del real que se apreció 0.6%, por lo cual el debilitamiento del billete verde se dio a nivel global.“Dentro de las razones de la bajada del dólar se encuentran la reevaluación del euro que está adquiriendo mayor peso y que los índices de la economía norteamericana hayan mostrado un descenso en el mes de abril”, indicó el analista de inversiones de Juan Magot, José Menor.Según informó Menor, en lo que va del año el dólar se ha depreciado en un 5%, cifra que se mantendría en el transcurso del mes. (Expreso)
1537. Es un asunto bilateral: La posición oficial del Ecuador expresada en más de una oportunidad por el presidente Rafael Correa sobre el diferendo marítimo entre el Perú y Chile es que dicho contencioso es un asunto estrictamente bilateral, aseveró el embajador Hugo de Zela. Consideró, en ese sentido, que son estrictamente personales las expresiones del canciller ecuatoriano, Fender Falconí, respecto a que su gobierno está dispuesto a acudir a la Corte de La Haya para expresar que los acuerdos de 1952 y 1954 firmados entre Ecuador, Perú y Chile no son convenios pesqueros sino tratados que fijan la frontera marítima. A juicio de De Zela, quizá existió un “exceso de interpretación” por parte de Falconí, al referirse a ese tema. “Es una afirmación de carácter personal que no va a comprometer a una instancia superior de su gobierno. El presidente Correa, en más de una oportunidad, ha precisado que el diferendo entre el Perú y Chile es un asunto bilateral”, recordó. (El Peruano)
1538. Condena mundial a Corea del Norte por ensayo nuclear: SEÚL [EL COMERCIO / AGENCIAS]. Corea del Norte realizó ayer un segundo ensayo nuclear subterráneo y desató una condena generalizada en todo el mundo. Las informaciones desde Seúl apuntan a que la prueba se realizó a 15 kilómetros del primer centro de pruebas norcoreano en la localidad de Kilju, en el noroeste del país comunista, según los cálculos de la Agencia Meteorológica de Corea del Sur.
1539. Álvaro Vargas Llosa fue retenido en aeropuerto de Venezuela: Álvaro Vargas Llosa, hijo del escritor Mario Vargas Llosa, fue retenido por las autoridades en el aeropuerto de Maiquetía, Venezuela, sin ninguna explicación, informó el congresista Jorge del Castillo, según refirió el parlamentario a la llegada del novelista peruano al aeropuerto las autoridades le quitaron su pasaporte y lo condujeron a un ambiente sin comunicación sin mayor explicación. El llego a Venezuela para participar en un evento internacional donde iba a dar una conferencia su padre, el también escritor Mario Vargas Llosa.
1540. Gobierno de EE.UU. tomaría 70% de GM: Asume el control. El gobierno estadounidense tendría el 70% de la nueva General Motors (GM) y aportará US mil millones adicionales al fabricante de automóviles, afirmó el diario The New York Times. El Departamento del Tesoro estadounidense ha proporcionado US,500 millones a General Motors. El rotativo dijo en su edición digital que el sindicato United Auto Workers (UAW) controlará al menos un 17.5% de la compañía que emerja tras la reestructuración, aunque la participación podría ascender hasta el 20%. Por su parte, los tenedores de bonos de GM recibirán un 10%. UAW, a quien GM adeuda US mil millones, también recibirá US,500 millones en acciones de la nueva compañía y US,500 millones en acciones preferentes. Otras partes interesadas, como el gobierno de Canadá, recibirían otras fracciones del accionariado.
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Capítulos: 13. Bebidas Alcohólicas. 14. Que es el Vino. 15. Historia – Mitología. 16. Historia – Cronología. 17. Composición del Vino. 18. Clasificación del Vino. 19. Terminología. 20. El Color del Vino. 21. El Aroma del Vino. 22. El Sabor del Vino. 23. La Textura del Vino. 24. El Carácter del Vino.
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